怎么凉拌土豆丝最好吃（饭店的凉拌土豆丝为啥好吃）

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1、常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素;土豆中的维生素C对大脑细胞具有保健作用。

2、 今天刘嫂就来分享一下“凉拌土豆丝”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

土豆、青红椒、香菜、白醋、香醋、食盐、味精、白糖、辣油、花生米、生抽

4、土豆提前削去外皮，然后把四周修修整齐，再把土豆切薄片，一定要切均匀一点，再把它切成细丝，再把切好的土豆丝放入凉水盆中，把土豆里面多余的淀粉水给它洗掉，再放入凉水底下冲洗一下

5、青红椒去蒂，从中间切开，然后对半切开，再切成丝。香菜对半切开，大蒜斩成蒜末。锅中水烧开后把土豆丝下锅焯水，大概三十秒左右，青红椒丝也放进去焯水，再放入白醋白醋吃起来口感更加香脆

6、似开非开的时候，土豆丝熟了就可以把它捞出来，放在凉水中过凉。然后把土豆丝挤干水分放在另一个盆中，再把土豆丝凉拌一下

7、在土豆丝中放入蒜末、少许食盐、味精一勺、生抽一点、适量的香醋、熟的花生米、放入少许辣油、香菜，拌匀就可以开吃了。真是开胃下酒又下饭，装入盘中，凉拌土豆丝就做好了

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