这才是真正的智商税(这些爱坑人的智商税)

这才是真正的智商税(这些爱坑人的智商税)(1)

Hi,大家好!又到了本期的你问我答~

最近,我发现有小伙伴种草了一些号称可以「美容养颜」的产品。其实它们根本没有广告说的那么神奇,大都是商家在骗姐妹们交智!商!税!

哎……我怎么能看着大家受骗呢?

下面,就让我们一起节省「智商税」,顺便解答一些小伙伴的疑惑吧!

这才是真正的智商税(这些爱坑人的智商税)(2)

@科普编辑 可达楚:如果不饿的话,不吃也没有关系。还可以达到轻断食,更有利于减脂。

如果饿了,可以吃优质脂肪和蛋白质,比如:鸡蛋、牛油果、防弹咖啡、肉~

这才是真正的智商税(这些爱坑人的智商税)(3)

@科普编辑 可达楚:综合美国食品药品监管局、欧盟食品安全局、加拿大卫生部、澳新食品标准局等国际权威机构的观点,我们给出以下建议:

1.健康成年人

健康成年人每天摄入咖啡因不超过 210 - 400 mg(相当于 3-5 杯咖啡,一杯为 237 mL)。

2.孕妇&儿童

不建议孕妇喝咖啡。因为妊娠期间咖啡因代谢速率下降,胎儿也可能跟着摄入咖啡因,引起染色体畸变和易位,从而影响胎儿的正常发育。所以妊娠期间,还是先忍一忍,少喝点咖啡。

如果实在想喝,每天不超过 150 - 300 mg(约 2 杯咖啡)。

至于儿童和青少年,建议每天不要超过每公斤体重 2.5-3.0 mg 。

这才是真正的智商税(这些爱坑人的智商税)(4)

@科普编辑 可达楚:总体来说,豆类可以吃,但数量不要多,因为:

1、豆类中含量最高的仍然是碳水化合物;

2、豆类中含有反营养素:凝集素、植酸和草酸。

其中凝集素不必过于担心,高温烹饪能去除 90% 以上;

植酸难以完全去除,吃多了会导致矿物质缺乏;

豆类中草酸含量高,如果已经患有高尿酸症,吃多了豆类更易形成肾结石或尿道结石。

豆制品

推荐:

腐乳、豆汁儿、纳豆等发酵类豆制品;

各种豆芽;

豆腐、腐竹、豆皮等豆腐类制品。

可以吃:豆浆、豆奶类饮品(无糖)

不推荐:大豆油

总体来说,豆类中还是含有较高比例的碳水化合物,以及若干种反营养素,但豆类中也含有丰富的纤维,所以肠道健康的人可以吃少量豆类,一定要高温烹熟。

豆制品中碳水含量较低,而且植物蛋白质含量高,含有丰富的维生素、矿物质等,可以按照推荐选择一些豆制品。

这才是真正的智商税(这些爱坑人的智商税)(5)

@科普编辑 可达楚:如果你想消掉痘痘,建议你在生活中避免以下食物:

1.糖、精致米面等高碳水化合物

米饭、馒头、粥、面包、薯片、可乐、奶茶.......这些含有大量糖和碳水化合物的食物,会引起血糖飙升。

长期食用这些食物会导致胰岛素抵抗,引发激素异常,阻碍角质层代谢,并提高雄性激素水平,刺激皮脂超量分泌,加速毛孔堵塞,加重痘痘。

2.奶制品

牛奶中的乳糖和乳清蛋白 ,会刺激胰岛素分泌,影响角质层代谢。另外,牛奶中的酪蛋白,也会让 IGF-1 上升,这会促进雄性激素增多,刺激皮脂超量分泌。

3.精炼植物种子油

大豆油、玉米油等精炼植物种子油中,含有大量的 Omega-6 脂肪酸,这种脂肪酸会增加发炎几率,加重痘痘。

这才是真正的智商税(这些爱坑人的智商税)(6)

@科普编辑 可达楚:从现代营养学的观点来看,燕窝主要由 50% 的蛋白质、30% 的碳水化合物、10% 的水分以及一些矿物质微量元素(钙、磷、铁、钾等)组成。

但是!燕窝里面仅含 1 种人体必需氨基酸。别管是鲜炖还是即食,一份燕窝食品所含的燕窝原料不会超过 2g,也就是花大概 100 元,补充 1-2 克不完全蛋白质。

再来说说燕窝的明星成分:唾液酸和美容基因「表皮生长因子(EGF)」。

科学家们通过体外实验和动物实验,发现唾液酸可以阻断流感病毒传染,增强细胞免疫反应,促进大脑发育。但是!在实验中使用的唾液酸剂量,往往是燕窝中唾液酸含量的几十倍——如果想补充唾液酸的话,吃燕窝并不划算,更别说成人也可以自行合成唾液酸。

而表皮生长因子(EGF),它也确实能促进细胞分裂增殖和分化,修复细胞功能,最早被用于医学领域,如治疗烧伤、烫伤等。 但是!EGF 只能拿来外用,吃下去并没有什么效果。况且高温加工就会失活。

所以说,燕窝就是由质量不高的蛋白质、十分常见没什么特别的唾液酸、易失活的EGF所组成,一点都不神奇!

这才是真正的智商税(这些爱坑人的智商税)(7)

@科普编辑 可达楚:从本质上说,麦片也属于碳水化合物,不推荐吃。尤其是现在卖的一些精加工麦片,不仅减少了膳食纤维,还有很多添加糖。

如果你吃麦片是为了降血糖,纯属瞎扯,碳水化合物远比脂肪和蛋白质更升血糖。

如果你吃麦片是为了减肥,不好意思,现在没有任何可靠的科学依据做支撑,只是你的一厢情愿。

如果你吃麦片是为了补充膳食纤维,duck 不必,吃新鲜蔬菜,远比麦片健康得多!

这才是真正的智商税(这些爱坑人的智商税)(8)

@科普编辑 可达楚:身为一个科学严谨的人,我们先来客观地看一下蜂蜜的成分,根据美国农业部营养数据库(USDA)的数据:100g 蜂蜜中,含糖 82.12g、水 17.1g。

也就是说,在蜂蜜的各项营养成分中,糖和水占了 99%以上,其他营养成分的总和不超过1%。

那 1% 里面挤了蛋白质 0.3g、膳食纤维 0.2g,少量钙、磷、钾、铁、镁、锌等矿物质,以及维生素。

So,蜂蜜的本质就是比较贵的糖!

至于蜂蜜被广为推崇的「润肠通便、排毒养颜」等功效,可能只是与果糖不耐受有关。

当人体短时间摄入大量果糖(蜂蜜80%的糖分中,果糖约占39%),小肠来不及吸收而进入大肠中。由于渗透压的关系,大肠里的果糖会使得消化道的水分析出,造成渗透性腹泻。

所以,蜂蜜并不健康,想通便可以使用多吃菜、多喝水和运动等一百种健康方法……

这才是真正的智商税(这些爱坑人的智商税)(9)

@科普编辑 可达楚:生活中最常见的贫血,就是缺铁性贫血,缺铁性贫血主要是由于身体中缺少铁元素导致的。

最科学且有效的补铁方式,就是遵照医嘱,吃乳酸亚铁补剂。

如果你想从食物中补铁,也绝对不是靠红枣和红糖。

食物中含有的铁元素主要有两种:

第一种是血红素铁,也就是我们常说的二价铁。容易被人体吸收利用,存在于动物性食物中,比如瘦肉、猪肝、猪血、鸭血和鱼等,这些食物不仅含铁量高,而且在吸收过程中,不受膳食中其他食物的影响,利用率高。

另外一种,人体利用效率很低的,非血红素铁,则大多来自植物性食物,如蔬菜、谷物、红豆等食物中。这种铁离子在化学上被称为三价铁,三价铁离子在人体中,不能直接被利用,需要复杂的转换过程,才能被利用。

而且非血红素铁,非常容易受食物中植酸盐、草酸盐、磷酸盐等物质影响,吸收利用率很低,只有 3%-8%。

总的来说:

红枣、红糖里铁不多,不能补血;

菠菜、豆腐、谷物虽然有铁,却很难吸收;

想从食物中补铁,去吃肉,吃内脏!

好啦!本期你问我答就到这里了,希望这篇文章为你省了不少钱。

大家在减肥、变美过程中还有什么问题,就在下面留言告诉我们吧!点赞量最多的问题,我们会送「防弹红茶」一盒!

我们下期再见~

The End

本文✏️作者

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本文✏️设计师

云汉

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