凉拌芦笋如何做好吃又营养（告别夏天凉拌芦笋）

秋天来了，终于不用再承受40度的高温，做了一道凉拌芦笋，清新爽口，告别一下夏天

By 吃个东西

用料

• 蒜末 适量
• 酱油 20克
• 蚝油 10克
• 盐 2克
• 清水 适量
• 鸡精 适量
• 芦笋 200g
• 干辣椒碎 少许

做法步骤

1、蒜切末

2、芦笋洗净切段

3、烧一锅清水

4、水开下芦笋烫一分钟

5、取出烫好的芦笋

6、过冷水降温

7、然后沥干水分摆盘

8、盐、蚝油、鸡精、糖、生抽，清水兑一碗味汁，加入蒜末辣椒碎拌匀

9、淋在芦笋表面

10、装盘食用

小贴士

芦笋绰烫时间不宜太久，熟了即可捞出，立即过冷水

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