菊花的新吃法大全（巧思菊花宴160种花）

在这次中国农民丰收节湖北主会场，不仅能赏菊，更是能品菊、吃菊。说到这吃菊花，您知道吃的方法有多少种吗？告诉大家，有160种！您别不信，接下来，我们就去到“福菊宴”美食大赛的现场，去品尝麻城福菊的“花”式吃法 。

走进中国农民丰收节“福菊宴”美食大赛的现场，一道道养眼又养胃的菊花菜品甚是吸睛。站在这里，就可以闻到空气当中飘散着淡淡的菊花香，这股香味与其它食材完美的融合在一起，可谓是色香味俱全。

“福菊宴”上，一张直径接近10米的圆桌上，整整齐齐地摆放了一百多道菊花菜品。一朵朵新鲜的菊花，经厨师的精心烹制，成为了一道道诱人的美食，而这每一道菊花菜肴的背后都暗藏着巧思。

2022年中国农民丰收节“福菊宴”美食大赛麻城市代表队 参赛选手 郭家汉:今天我代表麻城做了一桌龙腾盛世福菊宴，我们这个锦绣中华金菊冻，用金丝皇菊泡茶，使用我们麻城特产福白菊和金丝皇菊一起（制成菊花冻），口感软糯香甜，真正做到了药食同源。

菊花冻内一朵朵金丝皇菊傲然绽放，菊花糕则将菊花的鲜甜完美融入到了传统美食中。

瞧完了荆楚风味的菊花美食大作，我们再来领略一下江南书香的精巧手艺。

2022年中国农民丰收节“福菊宴”美食大赛浙江省桐乡市代表队 参赛选手 刘犇:“暗香”采用的是鲜菊花、虾松结合鸡汤制作成蛋的形状，口感Q弹；这道作品采用鱼蓉制作出菊花形状加上菊花茶的清香，比较养生，比较惊艳。

此次“福菊宴”美食大赛共吸引了来自湖北、浙江、河南等9个省共计20支队伍参赛。

全国名厨以麻城福菊为原料现场切磋比拼，共制作出了160道色香味美的菊花菜品。针对菜品的食用性、观赏性和可推广性，评委们进行了现场评判。

中国烹饪大师 中式烹饪国家一级评委 余贻斌:菊花是一个比较好的中药材，运用到菜品里面非常适合。我参加过很多大赛，这个大赛在整个湖北省里面算比较好的，菊花与饮食结合做的都非常巧妙，做的非常精致，非常细致。

麻城菊花总黄酮含、绿原酸含量均高于药典标准，是首批被评为“湖北省优质农产品”的道地药材。

为充分挖掘菊花药食同源价值，近些年来，麻城开发出了独具麻城特色的“福菊宴”，研制出了280余道以菊花为主题的菜品。此次，“千年菊乡”搭台，广邀八方名厨，在进一步丰富“福菊宴”菜谱的同时，也能提升麻城菊花美食品牌形象。

麻城市餐饮酒店娱乐行业商会 秘书长 邹功政:“福菊宴”美食大赛在麻城举办，将麻城菊花融入美食之中，（能）更（好的）推广麻城菊花，有利于菊花产业也从种植到药用到食用，三产业深入融合。