金花菜种子图：家里种盆金花菜

有不少南方的花友可能吃过这样一道菜，那就是腌金花菜，顾名思义就是对金花菜的一种腌制食用的方式。

将它们的嫩芽取出，然后用某种腌制的办法将它做成一种非常好吃的小凉菜，很受大家的欢迎，不过很多人只是吃过，但是也没有深究做法和金花菜本身。

这究竟是一种什么样的植物？毕竟在我们的日常生活中，它也不算是一种特别常见的蔬菜。今天花花给大家介绍一下，可能会让你对它有更深刻的更深的认识。

比方说它还有一个名字叫做苜蓿，这个名字的应用比较广泛，不知道你看过之后是不是对它产生了一丝丝熟悉的感觉呢，是不是似曾相识？

而且这种蔬菜最早还是张骞出使西域的时候带回来的一种特种蔬菜呢，因为它非常好吃，所以才逐渐推广开来。

平常可以把它炒着吃，也可以腌着吃，吃法非常多样，而且每一种都特别的美味，那么有很多花友可能就会想说：我也想要在家里种上几棵，那么有哪一些种植的技巧呢？

一般来讲在南方的大多数地区都有栽种，而且栽种是非常普遍的，不过如果我们掌握好技巧，那么在北方也是可以来尝试一下的。

它最喜欢的温度在二十摄氏度左右，一年可以播种两次，分别是春天和秋天。现在是夏天，正是它旺盛生长的时期。

因为天气太热，所以不建议大家现在播种，等天气再凉一下就可以进行播种了，那么大家现在可以准备好一些种子，到时候大家就可以直接进行播种了。

它喜欢湿润的环境，我们在日常养护的时候，可千万要注意空气的湿度还有土壤的湿度，需要我们平时及时浇水。

如果浇水不及时导致盆土干燥，那么它的娇嫩的叶片就会出现发软和干枯的现象，如果空气中的水分不足，那么它的整体植株就会老得比较快，吃起来口感大打折扣，因此关于这两方面大家可以根据自己家里的情况来适当为它调整养护环境。

再者它对贫瘠的环境也不是很喜欢，只有在肥力较为旺盛的地方，它的整体长势才会更好，所以大家平时当它各方面的生长都比较稳定的时候，就可以适当的给它施加一些肥料。

比方说可以在旁边埋上一些有机粪肥，比方说牛粪肥、鸡粪肥等等，像这一类的肥料能够将肥力及时输送给根系，从而让其长出更多柔嫩的叶片供我们食用。

这些叶片吃起来口感特别好，特别美味，而且还有一定的营养，如果我们自己种好的话，还能省下一笔买菜钱呢。

如果想要在家里栽种一棵的话，那么依照以上的办法进行也是比较简单的，主要注意遵守好这些小要点就没问题啦。

那么你平时有没有在家里养护过它呢？或者是你有一些食用它的好办法，那么也可以在评论区里面和大家一起分享。