饭店电饭锅煮粥方法（怎么煮的好吃呢）

不能用自来水煮原因很简单，自来水中含有氯，它会破坏大米中的维生素所以说用自来水煮就不那么营养了，当然口感也不那么好了，下面我们就来说一说关于饭店电饭锅煮粥方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

饭店电饭锅煮粥方法

不能用自来水煮。原因很简单，自来水中含有氯，它会破坏大米中的维生素。所以说用自来水煮就不那么营养了，当然口感也不那么好了。

直接用开水来煮。原因是，大米中含有大量的淀粉，而淀粉分子不溶于冷水。当水位高于60℃时，淀粉才慢慢吸收水分变成糊状，淀粉分子逐渐变成单糖，被人体消化和吸收。所以说，直接用开水煮，便于淀粉更快分裂。

煮粥时加入少许香油。加香油可以使粥变得更香，更让人有食欲，如果再加入少许的盐，还可以使粥变得更白。同时加入几滴香油还能防止粥溢出锅外。