熬猪皮冻为什么不透明（熬猪皮不透明的原因）

猪皮冻不透明其原因有很多，可能是因为放入太多的水，或者是猪皮没有清洗干净，再者是由于猪皮上的油太多想把猪皮冻做透明，首先应该把猪皮清洗干净，最好进行焯水，因为焯水后，猪皮更加干净，下面我们就来说一说关于熬猪皮冻为什么不透明?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

熬猪皮冻为什么不透明

猪皮冻不透明其原因有很多，可能是因为放入太多的水，或者是猪皮没有清洗干净，再者是由于猪皮上的油太多。想把猪皮冻做透明，首先应该把猪皮清洗干净，最好进行焯水，因为焯水后，猪皮更加干净。

猪皮可以放在锅里注意下，用小镊子把猪皮上的毛清理掉，并用刀把猪皮内侧油脂刮净，这一步很关键，只有把猪皮清洗干净，再把猪皮内侧油脂刮干净，这样做出的皮冻才会如水晶般晶莹剔透，入口清爽脆弹。