低卡鸡肉的家常做法（低卡高蛋白鸡肉丸）

好吃又低卡的鸡肉丸子，一次多做一些冷冻起来，平时用来煮个面烧个汤都非常不错哦……

By 泣哥儿 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡胸肉 500克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 25克
• 调淀粉的冰水 50克
• 盐 7克
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 半勺
• 料酒 1勺

做法步骤

1、鸡胸肉洗净沥干水切成小丁

2、鸡肉丁里打入一个鸡蛋，启动料理机打成肉泥

3、淀粉和冰水调成淀粉水放入鸡肉泥里搅打均匀

4、把鸡肉泥放入盆里，加入料酒，蚝油

5、加入白糖，胡椒粉（黑白胡椒都可以，自己喜欢哪种就加哪种）

6、用筷子把肉泥搅拌上劲，一定要多搅拌才会好吃哦，家有厨师机的就比较方便简单

7、锅里加入半锅水开最小火加热，同时用虎口挤出丸子

8、挤出的丸子用蘸水的瓷勺刮起，一个丸子就成型了，放入锅里

9、等全部做完，可以把火稍微开大一点点，煮至丸子全部浮起后捞出

10、捞出的丸子放冰水里泡一会儿会更有劲一些，沥干水后冷冻保存

11、好吃又低卡的鸡肉丸子完成

12、煮面烧汤都可以

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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