香精和香料应用（香精香料-香气与应用）

乙酸-2-乙基丁酯

FEMA#2425， CAS#10031-87-5， 人造的，未在自然界发现过 来源 化学品公司；香气特征一在1.0%的浓度，醚样的， 甜的， 香蕉果香，带些微霉气；香味特征一在10 ppm 的浓度：香蕉果香，泥土气，似溶剂，带桃子及柑橘类的香味；应用范围一香蕉，桃子，杏，蘑菇和柑橘类。

2-甲氧基-4-丙基苯酚(二氢丁子香酚)

FEMA#359 8， CAS#27 85-87-7，人造的，天然等同物；来源；天然存在一鱼、猪肉、葡萄白兰地、马黛、朗姆，威士忌，茶和雪莉酒。香气特征一在1.0％的浓度： 甜的，辛辣的丁香气息，膏香，花香，带油及木香的香味；香味特征一在10 ppm的浓度，化学品，辛辣的丁香味，皂味，带似桃子和杏子的香味；应用范围一烟用香料，丁香，肉桂和胡椒的辣味，香草和果香味。