粉皮炒肉丝怎么做好吃（Q弹滑嫩的浏阳粉皮炒肉）

准备材料：浏阳粉皮，下面我们就来说一说关于粉皮炒肉丝怎么做好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

粉皮炒肉丝怎么做好吃

浏阳粉皮炒肉

准备材料：

浏阳粉皮

猪肉

洋葱

做法：

1.粉皮用冷水泡一两个小时

2.准备配菜：剁椒、猪肉泥、洋葱丝

3.泡好的粉皮冷水下锅煮软

4.倒出冲凉水滤干备用

5.锅内放油，爆香蒜末，放入猪肉泥炒散变色

6.加入剁椒（豆瓣酱）翻炒

7.加入洋葱丝翻炒

8.加老抽把配菜炒到八成熟

9.把粉皮倒入翻炒，加盐，鸡精翻炒均匀

10.最后撒葱花出锅。

要点：

1.粉皮要冷水泡发，不能用热水。

2.粉皮煮的时间不要过长，变软即可捞出冲凉水，保持Q弹口感。

3.最好用不粘锅。