花菜怎么炒最好吃不油腻（花菜这样做才最香）

菜花炒五花肉，做法简单，营养美味

今天跟大家分享的是一道菜花搭配五花肉做成的菜花炒五花肉。做法简单，做出来很美味。因为菜花是一种非常有营养的食材，很多人比较喜欢吃，而菜花最显著的功效就是可以防癌，抗癌，抗氧化。而且菜花中含有非常丰富的维生素类，多吃一点，对身体确实有非常多的好处。那么接下来咱们就一块去看一下这道菜花炒五花肉的制作教程吧！

【菜花炒五花肉】

【制作食材】菜花，五花肉，黄瓜，胡萝卜，葱姜蒜，食用油，食用盐，味精，蒜蓉辣椒酱

【制作步骤】

1、接下来要教大家的是一道菜花炒五花肉的制作教程，做法特别简单，特别有营养，还特别美味。先来把做菜花炒五花肉的材料准备好，准备二三两左右的菜花，然后再准备一两五花肉，准备半根黄瓜，半根胡萝卜，然后再准备适量的葱姜蒜。最后再准备适量的食用油，食用盐，味精，蒜蓉辣椒酱就可以了。将所有的材料都准备齐全了之后咱们就可以开始今天这道菜花炒五花肉的制作了。

2、将准备好的菜花先掰成小朵，可以用刀切，也可以用手掰。掰完之后咱们将它放到一个大盆中，然后加入没过菜花的清水，先给它浸泡一下，浸泡的时候加一点盐，泡完了之后再冲洗一下。冲洗完了之后咱们就先捞出来放到一旁备用。

3、起锅烧水，把水烧开了以后咱们就把菜花放到锅中焯一下水，一直焯到菜花断生了之后就捞出来。捞出来之后要快速地放入到冷水中，不要让菜花残留的温度将它烫得特别熟了。放到凉水中之后就让它自然泡凉，泡好之后，咱们就可以将它捞出来，然后放到一旁控干水分备用。

4、五花肉咱们给它切成大片就可以了，然后把准备好的葱姜蒜切碎。接下来继续洗锅烧油。锅中加入少量的食用油，然后爆香葱姜蒜，再把五花肉放进去翻炒一下。一直翻炒到花肉，变色了之后，它们加入提前切好的胡萝卜片和黄瓜片炒一下，一直炒到胡萝卜片和黄瓜片断生。

5、胡萝卜片断生之后咱们把菜花放进去用大火快速翻炒，一直翻炒到各种食材均匀地混合在一起，然后咱们加入蒜蓉辣椒酱继续翻炒。一直翻炒到蒜蓉辣椒酱和各种食材均匀地融合在一起，然后咱们就可以开始进行下一步了。

6、接下来咱们开始调味，向锅中加入适量的食用盐和味精。食用盐，味精的量要根据自己的口味来进行确定。可以在加食用盐和味精之前先尝一下各种食材的味道，然后再酌情添加调味料。加好调味料，并将各种材料都翻炒入味之后就可以出锅装盘了。一道非常美味的菜花炒五花肉就这样完成了。

【小贴士】

1、在炒的时候一定要用大火快炒。

2、因为咱们加的蒜蓉辣椒酱本身就很有盐味，所以在加入食用盐的时候要酌情添加。