食物三色灯笼果（灯笼果又称鬼灯）

有些植物在不同的区域有着不同的称呼，每一个地方给出的称呼也是有所依据而来，要么依据外形特征，要么依据它的食用特性。

在中国有一种种植历史悠久的蔬菜，早在公元前300年,《尔雅》中就有关于它的记载。在尔雅中称乐酸浆，但它有很多名字， 红菇娘、挂金灯、戈力、灯笼草、灯笼果、洛神珠、泡泡草、鬼灯，北方称为菇蔫儿、姑娘儿，尤其以鬼灯这样的叫法更奇特，明明是长得乖巧可爱的的枚果子，为什么称为鬼灯。小编猜测或许是因为形如灯笼，如有夜火照于果实之上，或生阴惨之气，所以称为鬼灯吧！

鬼灯成熟时挂满枝头，如同一串串灯笼，别具特色。所以人们习惯称之为灯笼果。

灯笼果生长在哪里？

原产于中国，南北均有野生资源分布。属茄科、酸浆属多年生草本植物。株丛高45~90cm,具匍匐的根状茎。茎直立，不分枝或少分枝，密生短柔毛。叶较厚，阔卵形或心脏形，长6-15厘米，宽4-10厘米，顶端短渐尖，基部对称心脏形，全缘或有少数不明显的尖牙齿，两面密生柔毛;叶柄长2-5厘米，密生柔毛。花单独腋生，梗长约1、5厘米。花萼阔钟状，同花梗一样密生柔毛，长7-9毫米，裂片披针形，与筒部近等长;花冠阔色而喉部有紫色斑纹，5浅裂，裂片近三角形，外面生短柔毛，边缘有睫毛;花丝及花药蓝紫色，花药长约3毫米。果萼卵球状，长2、5-4厘米，薄纸质，淡绿色或淡黄色，被柔毛;浆果直径约1-1、5厘米，成熟时黄色。种子黄色，圆盘状，直径约2毫米。夏季开花结果。

灯笼果有什么营养价值？

浆果富含维生素C、β-胡萝卜素、20多种矿质元素和18种人体需要的氨基酸，对治疗再生障碍性贫血有一定疗效。果实有清热利尿功效，外敷可消炎。

怎么挑选灯笼果？

在挑选灯笼果的时候，要依照这样的挑选方法，果实近圆形或椭圆形，成熟时果皮黄绿色，光亮而透明，几条纵行维管束清晰可见。因为灯笼果水分含量大，并具有很大的糖分，难干燥，难储藏。果实采收后，要放在阴凉干燥并通风处，均匀摊开，厚度在5-6cm为好，并要及时翻晒，使其外边宿存萼干燥，这种条件下可以存放3-5周，但必须保证经常翻晒、通风。民间通常应用的一种方法是，将采收的酸浆果实用线穿成串，每串可根据情况而定，将成串的酸浆挂在通风处，可保存几个月时间。

如何食用灯笼果？

一般人都可食用。酸浆以果实供食用，是营养较丰富的水果蔬菜。可生食、糖渍、醋渍或作果浆。果实香味浓郁，味鲜美。