买大米时1345与1354的区别（同样是大米挑19266）

俗话说“民以食为天”。大米，是我们主要的主食之一，与北方人喜欢面食不同，南方地区好多人们都是食用大米作为主要的主食。大米当中含有较多的碳水化合物，并且大米中还含有丰富的维生素、谷维素、蛋白质、花青素等营养成分。所以说经常吃大米，不仅仅是作为主食来食用，也是非常有利于身体健康的饮食之选。

而说到买大米，市面上常见的两种就是执行标准号是GB/T19266和GB1354；同样是大米，而19266和1354又有什么区别？GB/T和GB，多了一个字母“T”又有什么其他含义呢？两者看着区别不大，差别却不小。

简单来说，GB是国家强制性标准；而GB/T是国家推荐标准，是国家地理标准。换句话说，同样是大米，在生产加工流入市场前，必须先满足GB国家强制性标准要求，才能在此基础上进行使用GB/T国家推荐标准。如果连GB强制性标准都无法满足的话，那出现问题可就是一件“民生大事”了。

除了我们上面说的GB/T19266国家推荐标准号之外，像市面上还有GB/T18824、GB/T22438、GB/T20040等，那对应的也是不同的大米种类，详细如下图：

明白了“GB/T”和“GB”的区别，那同样是大米，关键就是19266和1354有什么区别？一般情况下，我们买大米，相信很少有人去关注这个执行标准号，而通常都是认为价格越贵，大米的质量越优质。但其实不然，19266和1354不同的标准号，也从侧面反应了大米的质量。

1、从数字定义上来说

GB1354适用于经过加工的以稻谷、糙米或半成品大米为原料的食用商品大米，不适用于特种大米、专用大米、特殊品种大米以及加入了添加剂的大米。简单来说，就是我们日常食用的大米，基本上都是普通的1354大米，并且质量品质一般。

而GBT19266针对的是黑龙江的五常地区的大米标准；不论是从价格上，还是品质上，19266都要优于1354大米。黑龙江五常大米，不仅是黑龙江省哈尔滨市五常市特产，而且还是中国国家地理标志产品。吃起来不仅比1354香甜，而且口感也特别好。所以从定义上来说，同等价格，自然是选择19266比较合适。

另外这里要提醒大家一点的是，在五常大米中，有的是打着五常大米的名号，但实质上执行标准号却是GB1354，但价格还是依照19266来售卖，那这样的话，等于花了高价，买到的还是普通的大米，所以大家在购买的时候一定要看清执行标准号。避免多花冤枉钱。

2、从口感和营养上来对比

用大白话来说，1354就是最普通的大米了。像一般我们在饭店吃饭，或者日常街边的盖饭小馆等等，基本上都是选择的1354，除了价格实惠之外，1354大米蒸出来的米饭，虽然是颗粒分明，但口感却差好多，尤其是煮一次米饭，吃不完，等回头再吃米饭会变得又干又硬。所以如果为了填饱肚子，没啥大讲究，选择1354足矣满足。

而19266就大不一样了。五常大米不仅颗粒饱满均匀，尤其是煮熟后的米饭，饭粒油亮、香味浓郁。并且对比1354的普通大米来说，营养成分高，可速溶解的双链糖含量高，吃起来更香甜。而且即使是剩饭放一夜，也不会出现回生的现象。所以不管是从营养上，还是口感上。如果同等价格下，也是优选选择19266的五常大米。

3、从价格上对比

像我们日常买大米，一是为了填饱肚子，二是价格也要实惠。所以如果是买1354大米，那市场价格基本都是3-5元/斤左右，一般不会超过5元每斤。如果价格再贵了，那就另做考虑了。一是1354普通大米，价格不会太高；二是价格太高的话，还不如选择其他大米种类更值钱一些。

而19266在价格上，就要比1354高出一截了，甚至优质的五常大米，市场上都会卖到十几元，甚至几十元一斤。五常大米一是优质，二是本身五常大米年产量就那么多，但市场需求却远远大于产量。所以这就导致市场鱼龙混杂得太多。所以如果大家想买五常大米，那建议大家一定要看好，尤其执行标准号，必须是GB/T19266，才是真正的五常大米。

——儒雅说——

所谓“人生开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”大米，除了是我们日常生活重要的主食来源之一，其实在选择购买的时候，也要格外留意。毕竟是入口的食物，并且也是我们每天都要食用的，价格贵一些倒不是最主要的，最主要的是，既然花了高价钱，买到的还不是好东西，那心里该什么多么冤屈。所以如果买大米，大家一定要提前有所了解。