比较好的银耳羹（养生银耳羹）

#养老有道#

好多人经常说自己不会煮银耳羹，煮的也不出胶，嗯，我把我自己煮的过程给大家发出来，大家可以试着做一下。

1. 准备食材：银耳、红枣、枸杞、白砂糖（冰糖）、莲子、百合、桂圆，一小勺淀粉。

2. 先把莲子和百合清洗干净，然后提前泡发，我泡了一晚上。银耳用冷水泡，放一小勺淀粉（放淀粉的原因是为了泡出银耳的脏东西）泡两个小时以上，然后清水洗干净，用剪刀剪成小块，越小越好，没有剪刀可以用手撕。

3. 冷水下锅，水可以多一点，盖盖子，大火火开十分钟左右，然后拿一双筷子，勺子也行，搅，一直搅，搅五分钟左右，然后就出胶了，接下来就可以放莲子，百合，桂圆，红枣，糖了，枸杞先别放。

4. 盖锅中小火或者小火炖半个小时左右，最后放枸杞，在最小火焖十分钟就可以了，我比较喜欢喝牛奶所以最后会放牛奶。

5. 莲子芯比较苦所以我会提前把他去掉，还有一定要用专门炖煮的锅，要不然就像我没有，这样会很容易糊，还得一直不停的搅拌。

6. 比较注意的是，女孩子经期期间，百合少吃，发寒。还有百合微苦，不喜欢的可以不放。

或者家里有经常咳嗽的，抽烟的，可以改变一下食材，可以不放莲子、百合，放一点雪梨，还有冰糖，起到润肺止咳的效果。

生活已经很难了，大家要好好照顾自己呀[比心][比心][比心]