做霉豆腐为什么要先蒸一下（为什么做霉豆腐要先蒸一下）

做霉豆腐先蒸一下，是杀灭豆腐上的其他杂菌，防止其他有害的细菌繁殖产生有害物质，下面我们就来说一说关于做霉豆腐为什么要先蒸一下?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

做霉豆腐为什么要先蒸一下

做霉豆腐先蒸一下，是杀灭豆腐上的其他杂菌，防止其他有害的细菌繁殖产生有害物质。

霉豆腐是一种美味的食品，先将豆腐切成小块，然后蒸一下，最后，将毛霉菌的菌种接种在豆腐块上就可以了，等待2至3天，毛霉菌繁殖生长长出许多白毛就可以了，然后拌好佐料，密封保存15天就可以食用。