蛋糕的做法烤箱（无水蛋糕的做法）

非常实在的鸡蛋糕，无水无油，用蜂蜜代替了部分砂糖，口感更加清新

By C大小姐太傲娇

用料

• 鸡蛋 2个（约100g）
• 白砂糖 70g
• 盐 1g
• 柠檬汁 2g
• 低筋面粉 100g
• 蜂蜜 15g
• 杏仁片（或芝麻） 适量（装饰用）

做法步骤

1、鸡蛋 白砂糖 盐 柠檬汁，用电动打蛋器打发

2、打发到提起打蛋器 有清晰纹理且不会马上消失即可

3、100g低粉过筛加入打发好的蛋糊里 切拌均匀

4、加入蜂蜜，翻拌均匀即可

5、面糊倒入纸杯模中，轻敲几下，震出大的气泡，表面撒上杏仁片或者是芝麻。

6、放入预热好的烤箱，中层160度20分钟。

小贴士

鸡蛋一定要打发到位，糖量的话不建议减了，这个量吃上去是淡淡的清甜，不会腻。