可以解馋又不长胖的零食（不长胖又解馋的小零食）

不长胖又解馋的小零食，酥脆香甜，低脂粗纤维，女人可以放心吃

甭管大女生还是小女生，爱吃零食是天性，对那些好吃又好看的零食真的是无法拒绝，尤其是甜甜的小点心，虽然知道多吃甜食会发胖，可就是控制不住吃货的嘴巴。今天给大家分享一款可以放心的小零食，紫薯饼干，仙女们有口福了，听这名字就知道它是用紫薯做的原汁原味的小饼干，颜色漂亮，少油少糖，低脂粗纤维，不用纠结，可以放心吃，追剧郊游都是不错的选择，好看又好吃，多吃也不会胖。

它还是一款好看好吃又好做的小饼干，没有难度，看一遍就会，绝对零失败。其实饼干在零食里边做法最简单了，不过饼干要想达到酥脆的口感，基本上是用油和面，尤其是黄油，很多时候用量都要超过面粉的一半还多，油脂吃多了，自然就免不了发胖。想少吃油脂还要一包口服，那就试试这款小饼干吧，用油不到面粉的三分之一，而且没有用黄油，用的是橄榄油。

橄榄油营养价值极其丰富，含有大量的油酸、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E，还含有大量的氧化物质，这种油脂非常容易被人体所吸收。在日常生活当中，适量地吃橄榄油可以有效的营养神经、改善疲劳，并且还可以保证骨骼里的钙质的含量，预防骨质疏松的出现。还有一定的预防皮肤过度衰老，能够起到美容淡斑的功效。

这款小饼干的主料除了低筋粉还有一种非常健康的食材，它就是紫薯，紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。而花青素有着很好的抗氧化功效，因此食用紫薯可以抗衰老，促进细胞的新陈代谢，清除体内的自由基，是很好的减脂食材，还有美容养颜的效果。所以仙女们可以经常吃点紫薯哈，用来做零食也是无比完美了。接下来就一起看看具体做法吧！

【紫薯饼干】所需食材：金龙鱼蛋糕粉100g；紫薯泥100g；细砂糖20g；奶粉10g；橄榄油30g。

做法及步骤：

紫薯去皮洗净，锅中加入适量的水，将紫薯切成块，放蒸帘上蒸熟。

准备食材：蒸熟的紫薯微温时，放入保鲜袋，用擀面杖碾成细细的紫泥，取无水无油的盆中加入30g橄榄油。

取100g紫薯泥加入到橄榄油中，加入细砂糖，也可以换成糖分或者白糖。

搅拌均匀，让紫薯泥和细砂糖完全融合在橄榄油中。

筛入蛋糕粉和奶粉，切拌至无干粉。

动手揉成光滑的面团。

案板上铺上适合烤盘大小的油纸，将面团放在油纸的上边，用手轻轻按扁，然后用擀面杖擀成薄片，可以使用自己喜欢的饼干模具造型，我用的是月饼模具，先用外部模具压出饼干形状，再按压内部模型压出图案就OK了，很简单。放在油纸上操作的目的，是可以带着油纸直接将饼干整体移入烤盘，饼干不易变形，而且操作十分简单。

取下来的边角料继续擀成饼造型，码入烤盘，直至所有的食材全部做完为止，刚好一个烤盘。

烤箱160度预热5分钟，烤盘送入烤箱，上下火中层，160度烤20分钟。

出炉，这颜色看着就有食欲吧，香甜酥脆，太好吃了，停不下来的感觉。

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