黑巧克力低糖吐司做法（今天的早餐被它承包了）

西方人喜欢早餐吃面包，吐司，蛋糕搭配。而我呢喜欢变化着吃，早餐可以是柔软的吐司，面包搭配奶昔或者牛奶，酸奶麦片。再或者一碗清粥，一碟小菜，一两个馒头就可以了。冬天的早上粥比较多一些，夏天的话面包和吐司吃的多一些。

每次做吐司刚做好吃两片就有些吃腻的感觉，所以吃不了的吐司都切片冰箱冷冻，之后想吃的时候拿出来平底锅或者烤箱加热下，搭配喜欢的蔬菜或者煎蛋，烤肠再或者喜欢甜的可以搭配淡奶油和水果。我喜欢吃原味吐司，偶尔会尝试下其它口味。这次周末做了巧克力吐司，味道出奇好吃。

软软的吐司加一杯热牛奶生活这样的节奏，简单而又缓和的步伐。这款巧克力吐司奶香浓郁，切一片搭配上水果是最完美的。加一些酸奶铺底，然后水果洗干净，厨房用纸吸干水分切片。将水果片铺在吐司上就可以啦。一口咬下去满满的水果甜和巧克力吐司的双重口味，既满足又好吃。

准备食材：

高筋面粉225g 酵母4.5g 细砂糖25g 盐3g 牛奶140g 可可粉10g

黄油20g

制作步骤：

1. 除黄油以外的材料先液体后干粉的顺序放入面包机，揉至面团光滑。

2. 揉至好的面团发酵至两倍大后。

3. 取出排气分成三等份滚圆松弛15分钟。

4. 取一份擀成长条，一端稍微薄一些。

5. 两长条边按照对称的比例朝中间点对折。

6. 用擀面杖将对折了的面团擀成宽度合适的长舌状。自下而上卷起。

7.每一份面团按照同样的步骤卷好，一次放入吐司盒，发酵至吐司盒8分满。烤箱预热180度烘烤30——35分钟即可。

温馨提示：做好的吐司冷却后及时密封保存，特别是夏天空气干燥。喜欢吃其它口味的也可以根据自己喜欢来添加食材，比如喜欢加一些蔓越莓或者一些坚果都可以。将可可粉换成喜欢的抹茶粉也可以的。

吐司好不好吃，出膜这一步骤是很重要的。如果是夏天采用厨师机揉面，一定要在厨师机桶周围绑上冰袋帮助降温，如果是在空调房的话就不存在温度过高的情况。一旦温度过高会出现提前发酵的情况。吐司的吃法五花八门，喜欢吃的奶味重一些可以选择制作成岩烧乳酪，或者奶油水果吐司。根据自己喜欢来搭配，喜欢什么口味就搭配相应的食材。有的时候也特别喜欢简单的两片吐司一杯牛奶，最简单的吐司吃出最原味。