能喝一斤精酿的女人（徐州小女子的精酿成瘾记）

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纠正一下，

我觉得自己是被美食大V耽误的

美 酒 大 V！

18岁的我约莫有18年的酒龄，

特别是这四年竟有愈演愈烈之势……

今日把本女子喝酒成瘾的故事告知各位，

注意这两个字——啤匠！

它会改变你对啤酒的看法，

并成为与你相伴的餐桌主角！

从小就被家人教训：“女孩子家的千万不要喝酒！”

问为什么，都是没有可信服的答案。酒是个矛盾的介质，有人用以解愁，有人用以助兴，女子喝酒，怎么就不可以？

带着一股子叛逆心，从进入大学第一天就开始了无法回头的喝酒之旅。 没什么钱，喝的就是啤酒，场景必然和野性、疯狂、流汗、群聚、夜生活在一起， 时而万丈豪情地对瓶吹，时而手把扎啤杯举杯痛饮。

那时总觉得啤酒的口味很淡， 贴近水， 只青睐冰镇过后的爽口激灵一瞬间。

但那个时候，酒就是友情。所有大哭大笑的真性情通过一场酒展现无遗，展现出的也往往是原始生活的简单快乐，以及待人处世的底线。

工作后啤酒喝得量只增不减，一半是负担，一半是为了减少负担。应酬场合的觥筹交错令人困顿乏味，但三五个好友在一起的不设防微醺确实是莫大的享受。

不再考虑夜宵烧烤摊的大绿棒子，更倾向于稍微价高味浓一些的进口纯生、冰啤，无法像学生时代一样大口牛饮了，因为更加苦涩醇厚，喝得猛一点很可能会醉倒，所以，于女性而言，验证友谊的那句话不是“是朋友就干了！”而是“太凉了，少喝点！”

但此时，啤酒仍然是情感或美食的附属品，看球时、撸串时、八卦时……我们的点从未在啤酒本身，因而酒瓶里、杯子中装的是什么毫不在意，快消时代下的浮躁世相，仅通过酒就淋漓彰显。

2016年年初，记得当年的《三联生活周刊》回顾2015年生活方式时总结：这是一个注定“孤独”的时代，互联网不再是社交的障碍，而成为在有限的人际交往圈之外寻找志同道合者的最佳工具。

所有的事物都在细分，从大众传媒中走出了美食自媒体，从大众消费的啤酒中也细分出了一种叫“精酿”的新品类。

那是某个午后，思考选题到脑仁疼，一个朋友说，走，喝酒去。我纳闷，没到饭点去哪喝。 在徐州第一次去参加一个莫名其妙的酒局，我这样的菜酒岂有容身之地？

这喝酒地儿也很怪，啤匠，全套酿造啤酒的设备一览无余，偌大的酒罐，橡木的酒桶，啤酒正是从这些酿酒桶直接流出，空气中弥散的是麦芽的浓香。

倒酒时，你还能感受到它的沉稳厚重，泡沫细腻如奶油，饮一口，便感受到酒和泡沫在嘴巴里来回碰撞……

用“好酒”二字已不足以形容精酿带来的味蕾震撼了。这样的啤酒完全不必给美食做陪衬，甚至可以成为社交场谈资的主角——麦汁麦芽风味如何？啤酒花品种有何特点？添加的辅料带来了怎样的风味？

喝完再对比其它啤酒，那些工业啤酒寡淡很多，我以为是自己的胃口变刁钻，后来有一次与啤酒厂技术人员闲谈时得知，确实原麦汁浓度在下降，“啤酒的价格跟不上物价提升的速度，那么只有降低成本才能维持……”

而在消费升级、分级的当下，独立而匠心的精酿市场越来越大！它变得不再神秘，但绝对丰富！

它是清新的，也可以是浓烈激劲的；它是纯粹的，也可以是个性分明的；它是醇香的，也可以是苦涩厚重的……

透过啤酒杯的倒影，

这里交织着成年人的光和影，

还有一个个妙趣横生的味蕾新世界：

黄啤中有着烘烤过后的大麦芽的焦香，

并夹杂着淡淡桂竹的香气；

黑啤

黑啤的层次更丰富，略高于黄啤的度数，拥有更加浓烈的焦香；

蔓越莓樱桃啤酒

蔓越莓樱桃啤酒则是果香四溢，

入口清甜，苦口涩味几乎为零，

就像精酿里面的儿童套餐，

让身为女子我尤为喜爱……

呵呵，想不到如此一杯啤酒，

也能喝得不同寻常、精益求精。

而且在任何场合下，

它都有着不输于美食的地位，

让我们在品尝心仪的美食时，

觉得必须来个强强联手，

所以通常会一个电话打过去，

20分钟之内就可以任性美美的爽上一杯……

这就是啤匠。

第一个来徐州的精酿啤酒专营店！

它打开了我对啤酒的深层次认知，

原来啤酒同样值得细品慢尝。

也让我切切实实做到了——

一入精酿深似海，从此水啤是路人！

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啤匠精酿鲜啤

明珠店：二环西路湖滨路口

电话：85717519

祥和店：煤港路和祥和路交口

电话：87929099

⌚营业时间：早上10：00到晚上10：00

人均消费：40元

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