番茄豆腐色拉怎么做（一起土豆沙拉吧）

第一次吃这道菜是在一次酒店的婚宴上，当时想娃娃菜还能生吃？看上去特别诱人，于是尝了一口。没想到在满桌大鱼大肉油腻的桌上，这道乾隆娃娃菜特别地突出，更显其清新迷人！于是回家模仿做了一道！ 花生酱是自己做的，较稠的那种，总体来说，酱汁的调和，以能挂在叶子上缓慢滴落为最佳，口感咸淡可依据自家喜好。娃娃菜叶子在洗干净后再用过滤水冲一遍，放盆子里在通风处一定要多晾会控干水分！

By leamyzh

用料

• 娃娃菜叶 200克
• 橙子 1颗
• 六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 1勺
• 味达美清香米醋 2勺
• 花生酱 1.5勺
• 老抽 半勺
• 白糖 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 盐 3克
• 白芝麻 适量
• 香菜 适量

做法步骤

1、准备基本食材及调味料 娃娃菜取叶子部分 用清水泡洗干净后控干水分 （重要！否则影响口感）

2、半颗橙子挤出橙汁

3、加1勺六月鲜8克轻盐原汁酱油

4、加2勺味达美清香米醋

5、再加花生酱，老抽，白糖，蜂蜜，盐，搅拌混合均匀

6、控干水分后的娃娃菜叶子放在盆子内，淋入调好的汁

7、翻拌均匀，使每片叶子都挂上较稠的汁

8、最后撒上白芝麻，香菜叶点缀

9、一道清新双口的乾隆娃娃菜就做好了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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