菠萝属于什么性的水果（凭什么在四大热带水果中排名第二）

菠萝是一种热带水果，位列于四大热带水果（香蕉、菠萝、椰子、芒果）中排行第二名。受世界各国人们热爱，在我们国家也深受大家喜爱。菠萝还可以制成水果罐头、果脯等等，是什么时候都能吃到的水果。

成长中的菠萝

但是，对于这么熟悉的水果，它的起源和名称一直都是很模糊。光是名称就有菠萝、波罗、凤梨、黄梨、露兜子、波罗蜜、菠萝蜜、番菠萝蜜、芏莱、芏梨、王梨、打锣槌、黄莱、草波罗、地波罗、番娄子、番荔枝等等

菠萝的起源地

菠萝原产于美洲，被印第安人驯化，栽种培育出来多个优良品种，这也是印第安人对农业文明的贡献。不过美洲面积幅员辽阔，光是在气候上，就有两个寒带区、两个温带区和一个热带地区。因为菠萝是热带水果，所以不可能起源驯化于美洲各地，而应该诞生于美洲的热带地区。

印第安人对世界农业文明有贡献

《中国大百科全书·农业卷》说菠萝原产于南美的巴西和巴拉圭，《中国农业百科全书·果树卷》说菠萝原产南美洲巴西。于是，根据气候地带的分布，可初步断定，菠萝大致起源、驯化、栽培于巴西中部的巴西利亚地区。

美洲是众多农作物的起源地，在美洲，农作物的起源、驯化、栽培有四个独立的中心地带：

第一是中美洲，第二是安第斯山区，第三是丛林低地地区，第四是东北美。

而丛林低地地区是菠萝的驯化地，同时也是木薯类作物、甘薯、花生等的驯化地。

上天的眷顾

在美洲，菠萝有赖蜂鸟传播花粉

菠萝繁殖的花粉传播者，通常是蜂鸟，蜂鸟是最小的一种鸟类，大小也就跟我们的大拇指差不多，且独产于南美。得益于此，菠萝起源、驯化、栽培发生在南美，既是印第安人的发现和创新，也是上天的眷顾。

菠萝从野生到栽培的时间

菠萝被驯化、栽培的时间，是一个很棘手的难题。中外各地都很笼统地说它原产于南美，但未明确菠萝的人工栽培时间在何时开始。

查证大量的典籍，得到菠萝的大概人工栽培、驯化始于公元前两千纪初，即公元前1900-1700年间。故菠萝的栽培，迄今已有近四千年的历史。

野生菠萝

人工栽培出来的菠萝，和野生菠萝区别非常大。野生种果实小，品质味道差异巨大，而且果实中有很多种子。在世界地理大发现的初期，欧洲人在中美洲和加勒比见到的菠萝，已经是果大、质优、味美、无种子的优良品种。可见，菠萝是经过印第安人长期的努力驯化、培育出的优良品种。

现代，人们都希望能在现有的野生种中，选育出一个新品种来。然而，但迄今仍未找到一个能胜于印第安人所拥有的品种类型。

菠萝传入旧大陆

由于美洲新世界与欧亚非旧世界悬隔，长久以来，菠萝的栽培食用，仅限于热带美洲地区。

15世纪末，地理大发现开始，各大航道的打通，将世界连成一体，促成了农作物的大交流。

最先见识和发现栽培菠萝的，便是地理大发现中的头号风云人物哥伦布。

哥伦布发现美洲新大陆

他在美洲探险，1493年11月，在东加勒比海小安的列斯群岛的瓜德罗普岛见到菠萝，并受到印第安加勒比人的款待，品尝了菠萝的美味。

所以，哥伦布不仅是发现菠萝的第一位旧世界人，而且还是最早记载下菠萝的人。

印第安人栽培的菠萝被西欧人发现后，很快就被探险家、传教士、殖民者传到世界各地。驯化改良的菠萝无种子，靠芽苗繁殖，而芽苗耐贮运，这也便利了菠萝的传播。

从此，菠萝在全世界开始飞跃发展。如今，夏威夷群岛已成了世界最大的菠萝产地，产量占世界的约1/4。

菠萝入华

菠萝在中国的引种、传播、食用的历史较为迷复杂。这主要因为菠萝在中国的称谓，在汉语中的名字极为庞杂。

已经有五成熟的菠萝

据不完全统计就有菠萝、波罗、凤梨、黄梨、露兜子、波罗蜜、菠萝蜜、番菠萝蜜、芏莱、芏梨、王梨、打锣槌、黄莱、草波罗、地波罗、番娄子、番荔枝等等。

其中，以菠萝和凤梨这两个名字最为流行。

关于菠萝传人中国的历史，有的说法是明末17世纪伊始由葡萄牙人传入澳门，然后由澳门传入广东、福建海南，明清之际再由大陆传入台湾。但这些叙述皆时间不清晰，没有具体的论述，也无资料出处。

台湾地区是中国产菠萝最多的省区之一。台湾种植生产菠萝的记载，目前所知最早见于来华旅行的西方人所写的报告。

郑成功驱逐荷兰人

1624年荷兰人开始入侵台湾，从1642年起独霸台湾，至1661年被郑成功驱逐。在此期间，有个叫司徒鲁伊的荷兰人于1650年到过台湾旅行考察，回去后写的报告就谈到台湾已种植生产菠萝。

“菠萝”还是“凤梨”

前面已经提过，菠萝在中国的称谓、名字极为复杂。在的众多名称中，菠萝、凤梨两词竞争最激烈，堪称势均力敌，难分伯仲。

大体上讲，语言学界偏爱用凤梨，例如最常用的词典《现代汉语词典》，最大型的词典《汉语大词典》等均以“凤梨”为主条目。

农学园艺界则喜欢用菠萝，例如《中国大百科全书·农业卷》、《中国农业百科全书·果树卷》等皆立“菠萝”为主条目。

一种作物、一种水果最好只有一个正式的通用名称，但也不排斥它有别称俗称。

台湾的菠萝(凤梨)

例如同样原产于美洲，明清之际传入中国的玉米，尽管它也有包谷、玉麦、玉蜀黍等称谓，但现今比较正式通用的名称已逐渐统一于玉米了。

然而，菠萝和凤梨还是不分高下，没有一个正式的名称。甚至还有人错误地认为是两种不同物种。

关于名字大虾认为，凤梨不如菠萝好，凤梨给人的感觉好像是梨子中的一个品种，如鸭梨、雪梨、砀山梨等。

梨树-乔木

梨是中国人培育出的温带水果，蔷薇科，梨属，落叶乔木。

菠萝是印第安人培育出的热带水果，凤梨科，凤梨属，多年生常绿草本。

见过梨树、菠萝树丛，吃过梨子、菠萝的人便知道这两种水果迥然不同，所以凤梨不太科学，菠萝相对科学。

再者，菠萝一名的历史渊源更深远，文化因子更丰富，生活积淀更厚重。菠萝一名的起源与波罗密(蜜)有关。汉语中波罗密(蜜)一词是佛教用语，指到达彼岸。

如来佛祖-自西游记

原来的波罗（蜜）是一种热带水果，原产于印度，很早就传入东南亚和中国，今被规范成菠萝蜜，又叫木菠萝、树菠萝、天波罗等。波罗密是梵文译音，最初译为波罗密多，后来“多”字省略了。指称水果(树)的波罗密后又因其果实又大又甜，便称为波罗蜜。

亲手削过菠萝皮，吃过菠萝的人便知道，菠萝果实的外壳有许多六角形刺结瘤果刺，是小花的遗迹。约有100-150个。它们颇像佛祖、部分菩萨塑像头部头发的螺髻。中国古人因受佛教影响，便把这种来自西方由西人传入的新的美洲水果也称为“波罗蜜”，后又简称为菠萝。

印度传入中国的菠萝蜜

美洲菠萝初传入时在称谓上与由印度、东南亚传入的菠萝蜜有些混淆。但这两种水果实在差别太大，于是人们对它的称谓也渐渐分开。印度传入的叫作菠萝蜜，美洲传入的叫作菠萝。

凤梨在台湾地区更流行，但却是因为它的果实顶端“有叶一丛”(即冠芽)，“形状似凤，叶自顶出，森如凤尾”而得名。

逃逸在外的野外菠萝

顺便提一提，还有一种叫露兜树，常常出现在国内野外或路旁，形似菠萝，果实也像菠萝，人们管它叫野菠萝，其实和菠萝不是同个物种。菠萝属于草本植物，露兜树则属于灌木或乔木。

露兜树，非菠萝也

菠萝一名更受广大内地消费者的喜欢和认可。例如四川(含重庆)并不产菠萝，四川人吃的该水果皆从外地运来。因此四川消费者的称呼应该说没什么偏向。但四川人都说菠萝不说凤梨，甚至不知道它也叫凤梨。

最后，大虾想知道，遍布全世界的菠萝，在四大热带水果中排名第二，在你的家乡是怎么样称呼它的呢？

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