姬松茸可以炖排骨嘛（防癌益身的姬松茸与排骨一次奇妙的味道碰撞）

姨妈给了一些干姬松茸，坦言讲，在这之前我不认识它。

在我的印象里，像松茸、榛蘑、竹笋等干菌跟鸡或者排骨等肉类应该是最配。

闻到姬松茸干菌的味道，有点臭臭的香气，原谅我来这么形容它，但是这是它给我的第一印象。它的味道在记忆里迅速的搜索，我觉得搭配上排骨，味道应该是非常好吃，就在午饭时间拿来试验了一次，没想到这样的搭配居然是人间美味！

好喝到连汤都不忍心丢弃，中午剩了一点点汤和几块排骨，我晚上拿来做了面，配了一颗煎蛋，虽然还在减肥期间，但还是把一大碗面一口气吃完，因为真！的！太！好！吃！了！

拿来分享给大家。做法也不是很难。

做法：

1、提前把姬松茸浸泡10分钟左右，然后清洗几次，因为在晾晒过程中可能会不可避免的有些灰尘。我不喜欢泡的时间太久，因为不忍把那么美好的味道洗掉。

2、排骨也提前用凉水浸泡一小时左右，去除血水。

3、锅中倒入适量的油，放入葱段、姜片、八角、桂皮、花椒，炒香，放入排骨，中火炒到表面泛黄。炒的过程中，需要耐心的把排骨中的水分炒干，炒出香味。

4、倒入4汤匙酱油、2汤匙料酒、1汤匙醋、适量的盐，翻炒均匀后，将炒好的排骨倒入汤锅中。

在汤锅中倒入没过排骨的温水，将清洗好的姬松茸也一起倒入。

大火开锅后，转小火炖60分钟左右。

出锅了！

干菌的味道本身就比鲜菌的要更浓郁一些，晾干的过程也会使味道发生一些变化，这“天然的味精”和排骨发生了鲜味的碰撞，一吃，就停不下来。

姬松茸不但好吃，营养价值还特别丰富，适当的吃一点对人体还有一定的好处。

姬松茸性平，味甘；归心、肺、肝、肾经。

具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。

还能帮助人体提高免疫功能，阻致癌物质有吸收、排泄作用。

姬松茸也可促进人的骨髓的造血功能，能干扰白血病的细胞增殖。

（以上图片均是原创，盗图必究）