连锁品牌如何创新突围（连锁重在品牌影响力）

连锁重在品牌影响力，门店需要通过标准化来强化品牌形象。那么如何提升标准化管理的效率呢？

那海健就于大家解读剖析下→连锁企业经营管理的基本原则是三化：

即标准化，简单化，专业化，缺哪一个，连锁经营系统都难以形成。

而三化之中最主要的就是标准化，标准化是指为持续性生产，销售预期品质的商品而设定合理又较理想的状态，条件以及能反复运作的经营系统。标准化在一定程度上是专业化与简单化的体现，因为连锁的最大特征之一就是具备可复制性，而标准化是复制的必备前提。

实际上中国连锁企业也意识到了标准化的重要性，更意识到了各门店在店面形象、商品与服务品质、营运流程等集中体现营业力的方面要做到类似于“麦当劳、肯德基”一样的标准化，但事实上的情况是如何呢？

01做连锁就是做什么？

我觉得，做连锁就是做复制

我觉得，做连锁就是做品牌

我觉得，做连锁就是做扩张

....

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那么连锁还是离不开，战略定位，连锁模式设计，标准化体系，和人才复制的商学院。

很多企业做连锁没有长远的规划，首先战略规划代表着我们是否能做多大的市场，首先关注这三点：使命、愿景、价值观。平台是否值钱，有时候从这三方面就可以看出。

02先搞清使命、愿景、价值观

1.企业使命讨论？

①我们做什么？

②我们为什么做？

③我们为什么存在

2.企业愿景讨论？

①我们想要成为什么？

②我们价值景象描述？

③我们的梦想？

3.价值观讨论？

①我们倡导的价值观念

②我们倡导的行为？

③我们反对的行为？

这不仅是连锁企业需要思考的问题，同时也是各行业的企业所思考的问题。

那连锁企业应该思考另一个问题，你是做单店还是多店还是做连锁？

连锁不仅仅是店主思维（管理者思维），而是做盟主思维（经营者思维）

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03那么连锁到底是什么？

按本质来说，连锁是机械化大生产在商业上的应用。

按定义来说，企业通过大规模生产，以标准复制、统一管理的方式进行直营或加盟扩张，从而实现规模效益的一种商业模式。

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04连锁经营基本原则是什么？

那么连锁经营基本原则是什么？

一句话概括：简单易复制，傻瓜都能操作的标准化体系。

想一下肯德基、麦当劳是不是这样的？全世界最多连锁门店的是谁？

毫无疑问——是赛百昧。他们的简单超乎你想象。

那么简单阐述一下：连锁经营管理的基本原则是四化

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简单化（简单易复制）

标准化（复制更精准）

系统化（系统可规模）

品牌化（品牌更持续）

思考一下，我们的品牌是这样的吗？有遵循这四个原则吗？

05成功是系统的，失败的片断的

成功是系统的，失败的片断的

有时候失败不可怕，可怕是没有进行总结，连锁能做大是因为有体系支持，靠体系去推动连锁企业发展，才能不断的优化体系。

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做连锁就是做复制，复制的前提就是标准化，也就是做连锁的扩张前提是，易复制。

06连锁企业标准化复制的困惑

大部分连锁企业是复制门店是没有标准的，例如常见就是选址没有标准，其次就是开店没有流程，靠的是个人能力，没有把能力建在组织上，即连锁复制都是佛性扩张：

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07标准化体系模型

现在让我们来了解一下连锁标准化体系模型，要想企业复制不走样，逻辑一般是，建立标准，然后普及标准，即输出标准——通过日常化训练，最后执行标准，员工只会做你检查的工作，需要需要建立督导系统。简单来说就是：

建立标准化（连锁运营体系）

输出标准化（连锁训练体系）

执行标准化（连锁督导体系）

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那么我们先从第一步开始，建立标准化。接下来让我们系统认识一下“标准化”吧。

08标准化遵循什么原则？

连锁的标准化遵循四化原则

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09标准化、简单化、专业化、独特化。

简单点就是：简单易复制，傻瓜易操作。

其中标准化是最主要的，它在一定程度上是其他三化的体现。标准化对连锁企业的重要性主要体现在三方面：

1.是连锁扩张的前提

连锁行业的可复制性特征决定了标准化是复制、扩张的必备、规模化经营的重要前提

2.是保持复制更精准和服务统一

标准化有利于稳定和提高企业产品质量和服务质量

3.提高效益

高度统一的标准化管理可以简化日常管理工作，提高管理水平和效率。

要实现标准化管理，首先必须要有一个明确的战略发展目标：在制定总体战略目标之后，接下来就要实现流程、店铺、销售、库存、结算、品类管理和顾客服务的标准化，同时通过现代信息技术手段的应用予以保障。

即连锁逻辑图：

三句话言简意赅：战略定生死，模式定速度，管理定份额。这里的管理就是指标准化管理。

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10连锁标准化的定义和分类

定义：一般认为，标准是为在一定的范围内获得最佳秩序，经协商一致制定并由公认机构批准,共同使用的和重复使用的一种规范性文件。

分类：标准分为技术标准、管理标准与工作标准。

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1.技术标准是指对标准化领域中需要协调统一的技术事项所制定的标准；

2.管理标准则是对企业标准化领域中需要协调统一的管理事项所制定的标准；

3.工作标准是指对企业标准化领域中需要协调统一的工作事项所制定的标准。

例如技术标准，连锁企业经常解决了技术的标准化后得以复制扩张，例如真功夫，解决了粤菜依靠大厨的痛点，让中餐得以快速复制。

管理标准的提升，往往让企业上一个台阶，因为连锁企业大部分店长都需要管理提升才能做好门店管理。这就需要把企业的管理经验沉淀和总结，以及借鉴他人的经验。

“工作事项”主要指在执行相应管理标准和技术标准时与工作岗位的职责、岗位人员技能、

工作内容、要求与方法、检查与考核等有关的重复性事物和概念。

11连锁企业制定哪些标准？

通常情况下，一般连锁企业制定标准可分为两种：

岗位标准化与职能标准化。

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简单来说就是岗位标准化是对消费者服务的，职能标准化是对内部员工服务的。

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如上图所示

分析企业发展规模与门店与消费者接触工作内容，

2.其次明确标准化分类。

可分两方面分析：

• 在确定对应的职能部门工作要求时，明确各职能的标准化模块；
• 在确定企业的组织结构时，明确各岗位标准化的具体模块。

3.最后结合两方面内容得出企业所需标准化，并由此延伸所需的标准化手册。

而在制定职能标准化与岗位标准化前，首先需要确定企业内部总部、分部与门店的组织结构设计，连锁企业组织结构形式一般有以下三种，每个结构各有优劣势，企业应该依据各自的发展现状与战略目标制定适合自身的组织结构与岗位匹配。

下面是一张企业的不同阶段图：

启动阶段、扩张阶段、整合阶段、变革阶段

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12总结

标准化是一套系统的工程，建立标准化的目的在于在保证门店盈利的基础上，提升顾客满意度，同时兼顾品牌和企业文化。这是有一个先后的次序的。肯德基在全球开店35000家，靠的就是一套可盈利、可复制、可规模的标准化体系，最终建立了自己汉堡包帝国。同样在和很多中小企业交流过程中，发现很多企业都在做标准化，甚至有“很厚的一摞”手册表单，却依然是连而不锁。

只有门店盈利，却没有连锁盈利。这是因为建立标准只是第一步，输出标准，执行标准同样要跟上。优秀的人才是通过不断训练才能达到企业的要求，员工不会做你想要的事，只会做你检查的事，所以输出标准之后，我们需要督导系统来执行标准。

今天分享门店如何通过标准化来提升品牌形象，以及如何提升标准化管理的效率学会了吗？

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