酥皮饼怎样做又软又香（夏天对这种皮薄如纸）

夏天对这种皮薄如纸，劲道柔软的手工筋饼简直毫无抵抗力[爱慕][爱慕]，这么薄的饼子，还能做得如此的劲道，不愧为大东北的特产，就是好吃说起面食，我们山东人也算是面食之乡了，各种特色面食数不胜数（煎饼，火烧，呛面馒头，墙面烧饼，杠子头等等）但是像东北的这种手工筋饼，还是非常摩拜的，因为全都属于是北方人的缘故，对于东北的很多面食，我们山东不光爱吃，而且会做[呲牙][呲牙]就像下面的手工筋饼，平时用来卷素菜（豆芽丝，土豆丝，青椒丝胡萝卜丝）或者卷肉菜（鱼香肉丝，京酱肉丝，红烧肉，烤鸭等等）可以说，无论是你想吃什么，煎饼都可以卷[尬笑]只有你想不到，没有它卷不到[机智]1、500克面粉加130克开水，130克凉水克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子。2、在皮子上抹些麻油后卷起来，切成小坯子，再将小坯 子揿扁，擀成圆饼待用。一张饼子上刷一层油酥，在摞一张饼子，大约1张一组。3.开水上锅蒸8分钟左右即可出锅。这样咱家庭版自制筋饼就做好了[赞]你喜欢吃东北的筋吗？榆林手工筋饼80张