蔬菜炒面的做法简单好吃（美味早餐超级棒）

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

青椒回锅肉是一道传统的四川家常菜，以青椒、猪肉（五花肉）、酱油、郫县豆瓣酱、糖、盐、葱段、姜片、蒜末为原材料制作而成。因为地域口味的不同，做法不一。做法简单，香气浓郁，肥而不腻。且具有提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血的功效。

青椒回锅肉

材料：五花肉300克，姜5克，花椒1克，猪油40毫升（或植物油），青椒200克，郫县豆瓣20克，甜酱10克，精盐1克，冰糖1克。

青椒回锅肉步骤：

步骤1、将皮薄肥瘦相连的五花肉放入水中加姜和花椒用中火煮至八分熟（约15分钟左右），晾冷后切成0.15厘米厚的片。

步骤2、豆瓣剁细，青椒洗干净去籽，切成和肉片大小相仿的三角形。

步骤3、将炒锅置于中火上，放少许油，加青椒、少许精盐炒至青椒断生装盘待用。

步骤4、再将炒锅置于中火上（可以不洗锅），放少许油烧至五成油温，放肉片略炒后，放豆瓣酱炒香上色，再加甜酱和冰糖炒出香味，再放入炒断生的青椒一起炒出香味，起锅装盘即成。

锦绣山东提示：回锅肉脂肪含量较高，属于高热量肉类，肥胖，减脂人士少量食用

蒜泥护心肉

适合做下酒菜，因为有筋膜，吃起来有弹性有嚼头。用料 护心肉:2斤半(1250克) 葱:6段 姜:6片 料酒:2小勺 花椒:少许 大料:6小瓣 桂皮:3小片 香叶:少许 海天海鲜酱油:2小勺 大蒜:5瓣(切碎)。

蒜泥护心肉的做法 步骤1

道里莱市场买回的护心肉2斤半，用水洗干净

蒜泥护心肉的做法 步骤2

洗干净，取出，用剪刀将筋剪断，控干水，装盘

蒜泥护心肉的做法 步骤3

冷水下锅，开中烧开

蒜泥护心肉的做法 步骤4

烧开，用勺子去浮沫

蒜泥护心肉的做法 步骤5

打焯5分钟，捞出

蒜泥护心肉的做法 步骤6

锅中重新放热水，倒入焯好的护心肉

蒜泥护心肉的做法 步骤7

点，烧开，云浮沫

蒜泥护心肉的做法 步骤8

倒入葱段，姜片，料酒，花椒，大料，桂皮，香叶

蒜泥护心肉的做法 步骤9

煮60分钟，用筷子插一下，看熟没熟

蒜泥护心肉的做法 步骤10

煮好后捞出

蒜泥护心肉的做法 步骤11

用刀切段，装备海鲜酱油和蒜沫

清炒芦笋是一道位于福建省传统的地方名菜，属于闽菜系。由芦笋200克，葱粒100克，盐适量，淀粉、料酒、醋少许等原料组成。

清炒芦笋

这家常小菜的非常简单口味淡，可是营养成分也是较为高的。芦笋的含有多种多样营养元素，拥有“蔬菜之王”的美名，它里边带有的营养元素对身体十分有利，推动身体基础代谢的另外，还能提高免疫力。

食物：芦笋、蒜泥、辣椒干、生抽酱油、香油、盐、鸡精粉

制做流程：

1、芦笋除去硬根后洗干净切割成段，辣椒干切条

2、锅中烧油，油烧以后先放进蒜泥和辣椒干段炒成香气

3、然后放进芦笋爆锅，期内添加适量的盐、生抽酱油、香油调料

4、直到芦笋炒过后加些鸡精粉炒匀就可以起锅了

蔬菜炒面是一道简单的家常菜，主料是面条、鸡蛋、胡萝卜。

蔬菜炒面

做法

1.包菜、香菇、洋葱和胡萝卜洗净沥水后切成丝，豆苗摘去须根，洗净沥水，姜蒜切成末

2.1勺白糖、1勺蚝油、2勺生抽和1勺老抽，调成料汁待用

3.锅里倒水烧开，放入面条，煮至面条8成熟，捞出之后用凉水冲一下，沥水待用

4.重新起锅，倒油，放入姜蒜末，中火爆香，将切好的包菜、胡萝卜、豆苗和香菇，中火炒至变软

5.放入面条，大火，用筷子翻炒均匀，倒入调好的料汁，放入洋葱丝，翻炒均匀，盛出

6.重新起锅，煎一个荷包蛋，煎好的鸡蛋盛出放在面条上即可

冻豆腐红烧肉是一道由五花肉、冻豆腐等食材制成的食品。

冻豆腐红烧肉

做法：

1.锅中放油，白糖放入锅中小火翻炒到白糖成焦糖色

2.五花肉泡去血水，切成块的放入锅中，快速翻炒使肉块表面蘸匀糖，炒到肉块油脂析出，倒出浮油

3.锅中放入清水，料酒，盐，大火烧开，小火炖30分钟

4.冻豆腐放入锅中，放入胡萝卜

5.收汤，撒葱花，翻炒均匀出锅

鸭血脆嫩，爽口，一般在吃火锅时会来上一盘，用热热的汤水煮制然后蘸上料汁吃，或者偶尔做个酸辣的味道的解馋。血豆腐是清道夫，也就是说是清肺的食材，久食则健肺。

剁椒鸭血

材料：鸭血1盒，剁椒2茶勺，大蒜4瓣，郫县豆瓣酱1茶勺，大葱10克，白糖少许，生抽适量

做法：

1、 鸭血切成稍厚一点的大片，大蒜和葱分别切末。

2、 切好的鸭血码入盘中。

3、 热锅凉油，放入葱蒜末小火煸香，然后放入豆瓣酱和剁椒煸炒。

4、 煸炒出红油后加入少许白糖。

5、 加入鲜味酱油拌匀即关火。

6、 炒好的调料浇在鸭血上。

7、 放入蒸锅，大火蒸8分钟即可关火

8、 取出后撒上些香葱末提色增香。 完成。

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