富含花青素的黑枸杞（千万别小看黑枸杞）

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随着人们养生意识的加强，好多人会发现黑枸杞在养生市场里占有很重要的地位。究竟是什么让黑枸杞变得如此之神奇，今天小编就详细的解释下黑枸杞的神奇之处。

自由基的那些事儿

一般情况下，生命是离不开自由基活动的。我们的身体每时每刻都从里到外在运动，每一瞬间都在燃烧着能量，而负责传递能量的搬运工就是自由基。但自由基是一种极活泼、不稳定、生命周期短的化合物，因为不稳定，所以会和体内的细胞组织产生化学反应，这个化学反应可统称为氧化，会使组织细胞失去正常功能，甚至破坏DNA，造成损害或突变。当这些帮助能量转换的自由基被封闭在细胞里不能乱跑乱窜时，它们对生命是无害的。但如果自由基的活动失去控制，超过一定的量，生命的正常秩序就会被破坏，疾病可能就会随之而来。随着人类文明的飞速发展，化学制剂的大量使用、汽车尾气和工业生产废气的增加、还有核爆炸等，人类文明活动在不断破坏着生态环境的同时制造出了更多的自由基。骤然增加的自由基，早已超过了人以及生命所能正常保持平衡的标准，人类健康面临着前所未有的严峻挑战。

据统计，自由基至少与一百多种疾病有关，其中最可怕的疾病就是癌症与心脑血管疾病。要想知道自由基与癌症的关系，那就先来看看癌症是怎么来的。癌症是由于基因突变使细胞发生不正常的增生现象，增生的细胞就称为癌细胞。1989年诺贝尔奖得主BISHOP及VARMUS博士发现，在正常细胞的DNA中，就含有致癌基因，只要碰到致癌物质，就有可能发展成癌细胞。所以，每个人都是癌症的候选人，若不想当选癌症病患，最直接的方法就是减少人体内可能引发致癌基因发展的物质。

那么这和自由基有什么关系呢？自由基对细胞的伤害之一，就是会穿透细胞膜攻击细胞核，这个破坏过程会造成两种情况：一、细胞本身严重受损而死亡。二、启动细胞核中的致癌基因，致癌基因会开始改变正常的DNA，造成染色体与细胞突变，发展出癌前细胞，最后形成真正的恶性肿瘤细胞，也就是癌细胞。也就是说，自由基数量的增加是导致癌症的主要原因之一。

再来看看自由基对人体的血管有哪些伤害。在各种心脑血管疾病中，动脉粥状硬化是自由基引起的“最迫切的危机”。人体内的胆固醇可以分为好的胆固醇和坏的胆固醇，其中坏的胆固醇很容易被自由基氧化，氧化后会形成泡沫细胞，它们会附着在血管壁上，就像水管里的污垢。积累到一定程度后，就会对血管形成阻塞，或者破裂成碎片进入血液中，当血液接触到这些碎片后就会凝聚形成血栓。血栓会使血管阻塞，如果发生在供应心脏血液的冠状动脉，就是得冠心病，如果发生在脑部，就会造成中风。也就是说，导致动脉粥样硬化的罪魁祸首，就是这些被自由基氧化的坏胆固醇。

此外，自由基还会导致许多其他疾病，如白内障、糖尿病、风湿性关节炎等。

随着对自由基研究的逐步深入，科学家们越来越清楚地认识到，清除多余自由基的措施有益于癌症及心脑血管等疾病的预防和治疗，而清除自由基的研究对人体健康的意义便显得更为重大。

现代研究发现，花青素的发现为人们找到了抗氧化、抗衰老的最简单有效的办法。花青素的发现和应用使人类从20世纪的抗生素、维生素时代，进入到21世纪的花青素时代。

简单了解花青素

从根本上讲，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受自由基的有害物质的损伤。花青素的自由基清除能力是维生素E的50倍，是维生素C的20倍。花青素可被人体100%地吸收，服用20分钟后，血液中就能检测到，并在体内维持长达27小时。与其它抗氧化剂不同，花青素有跨越血脑屏障的能力，可以直接保护大脑中枢神经系统。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性等。

有了上面的基础就很容易理解为什么花青素可让癌细胞无法顺利扩散，保护健康的细胞免于被癌细胞侵蚀了。医学临床报告还显示花青素可促进视网膜细胞中紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。花青素还可以提高在昏暗灯光下的视力，这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人均有帮助。

黑枸杞花青素之王

黑枸杞有着“花青素之王”的美誉，其所含花青素是目前所有植物花青素中功能最优良的，由16种生物类黄酮组成，比一般植物花青素有着更优越的生理活性，故而应用范围最广。另外，黑枸杞的提取物具有抗血脂、降血糖、抗氧化、延缓衰老及预防治疗心血管疾病、动脉硬化、肿瘤等中老年常见疾病的功效。

1有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎；

2通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生；

3增强免疫系统能力来抵御致癌物质；

4降低感冒的次数和缩短持续时间；

5具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成；

6具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症；

7缓解花粉病和其它过敏症；

8增强动脉、静脉和毛细血管弹性；

9保护动脉血管内壁；

10保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力；

11松弛血管从而促进血流和防止高血压（降血压功效）；

12防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高（另一个降血压功效）；

13作为保护脑细胞的一道屏障，防止淀粉样Β蛋白的形成、谷氨酸盐的毒性和自由基的攻击，从而预防阿尔茨海默氏病；

14通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。