虎皮鸡爪怎样煮才好吃(冬日里的驱寒神器)

虎皮鸡爪怎样煮才好吃(冬日里的驱寒神器)(1)

用生命做出来的虎皮鸡爪真的是太棒了

By _周小花

用料

  • 鸡爪 2斤
  • 配料
  • 葱段 两大段
  • 八角 3个
  • 花椒 一小把
  • 桂皮 1块
  • 香叶 4片
  • 干辣椒 一小把
  • 姜片 一块
  • 蒜瓣 5瓣
  • 小米辣 15个
  • 调料
  • 生抽 3勺
  • 耗油 2勺
  • 盐 1点
  • 糖 适量
  • 料酒 1勺
  • 热水 一大碗
  • 油 500克左右
  • 冰块 一盆

做法步骤

虎皮鸡爪怎样煮才好吃(冬日里的驱寒神器)(2)

1、准备好材料,如图

虎皮鸡爪怎样煮才好吃(冬日里的驱寒神器)(3)

2、鸡爪放姜片,葱段,花椒,料酒煮开,大概3五分钟左右

虎皮鸡爪怎样煮才好吃(冬日里的驱寒神器)(4)

3、煮好过冷水,洗干净

虎皮鸡爪怎样煮才好吃(冬日里的驱寒神器)(5)

4、晾干水用生抽拌匀

虎皮鸡爪怎样煮才好吃(冬日里的驱寒神器)(6)

5、锅里倒入油,油温大概五成热左右,放入鸡爪,切记这一步记得盖盖子,不然你会后悔的

虎皮鸡爪怎样煮才好吃(冬日里的驱寒神器)(7)

6、炸到这个样子就可以捞出来了

虎皮鸡爪怎样煮才好吃(冬日里的驱寒神器)(8)

7、炸好的鸡爪用冰水泡两个小时以上

虎皮鸡爪怎样煮才好吃(冬日里的驱寒神器)(9)

8、热锅热油放入所有配料爆香

虎皮鸡爪怎样煮才好吃(冬日里的驱寒神器)(10)

9、放入鸡爪,生抽,蚝油,盐,糖炒均匀

虎皮鸡爪怎样煮才好吃(冬日里的驱寒神器)(11)

10、然后加入热水,大火烧开转小火焖至汤汁浓稠即可

虎皮鸡爪怎样煮才好吃(冬日里的驱寒神器)(12)

11、然后就完成啦!

小贴士

切记油不能太热的时候放鸡爪,不然会炸到你怀疑人生,喜欢吃辣椒的可以多放,真的是越辣越好吃

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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