牛腩炖萝卜怎样做好吃（10万豆友收藏的牛腩炖萝卜做法）

冬季好菜

By 菜媛

用料

• 牛腩 1斤
• 白萝卜 1根
• 冰糖 几粒
• 八角，桂皮 5克
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 盐 少许
• 生姜，红葱头 少许
• 香叶，草果 少许

做法步骤

1、冼干净的牛腩切块

2、焯水

3、焯水捞出

4、香料用油爆香

5、倒入牛腩，生抽爆炒

6、放入开水，放醋，小冰糖开火炖2小时

7、2小时牛腩，萝卜软烂即可

牛腩的营养功效

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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