胡萝卜种植方法及管理（胡萝卜的种植栽培技术）

胡萝卜在山东省一般为秋冬栽培，也有春季栽培的，但春播易于抽墓，栽培较少，主要是秋播栽培。

胡萝卜肉质根入土深，若土层浅.土壤紧实，或施用未顺热的肥料，易形成畸形根。据测定，每公顷产75000千克胡萝卜，需要吸收纯氮240千克、磷97.5千克、钾375千克。耕地前，每公顷施腐熟圈肥60000~75000千克，混施过磷酸钙270-450千克，然后深翻、耙平、做垄或做畦。

胡萝卜苗期长，幼苗又较耐热，山东各地一般于7月中旬播种，俗话有“头伏萝卜”就是指胡萝卜的适宜播种期。胡萝卜种子（实际是果实）有刺毛，种皮革质，吸水困难，播种前要搓去刺毛。播种方法有条播和撒播两种，条播行距为15-16厘米，每公顷用种量11.25千克左右；撒播需种子15~22.5千克。播后覆土2厘米，耙平，镇压。胡萝卜种子发芽慢，为提早出苗，也可以浸种催芽。种子漫入水中搓洗干净。再用温水浸12-24小时，捞出置于冷凉通风处催芽（催芽适温为15~20℃）。催芽期间每日翻动1~2次并喷洒清水，使水分、氧气充足。经催芽的种子播种时必须先浇水，再播种，覆土。

胡萝卜种子出苗慢，幼苗生长也慢，杂草生长往往比苗快。因此，及时除草是苗期的一项重要管理，有条件的，可以使用除草剂。人工拔草时，最好在出苗前先拔一次，出苗后长到2~3片真叶时结合间苗再拔一次.5~6片真叶时定苗，株、行距各10-12厘米。田间积水要及时排除。

胡萝卜不宜施过多的氮肥。大量施用氮肥，叶丛生长过旺、过密，影响肉质根膨大，并降低品质。一般可在间苗后每公顷施硫酸铵150千克；定苗后，至根膨大期每公顷再施硫酸铵75-150千克，硫酸钾225~300千克（或草木灰1500千克），也可冲施腐熟的人粪尿每公顷7500~11250千克。胡萝卜耐旱，除配合追肥浇水外，很少再浇水，保持土壤田间持水量65%较好胡萝卜的肉质根充分膨大后，可随时收获。用于贮藏的胡萝卜要适当晚收。山东省适宜收获期为立冬到小雪。肉质根耐低温，在低温条件下，淀粉减少，糖分增加，风味变佳。

胡萝卜肉质根有四行纵列侧根，分权的机会比萝卜多。如土层浅、施肥不当等都易造成分权。据试验，施用不同厩肥对肉质根生长的关系是：大量施用新鲜厩肥以后，有10%发生分杈。在施用腐熟厩肥以后，有3.9%发生分杈。在未施基肥的土壤上，加添1/3已经腐熟的腐殖土，分权根仅为1.25%，在生产上，应注意土壤深耕细作，清除树根、杂草、石砾和瓦屑，均匀地供应水分，不施用新鲜有机肥料，以防止分权，提高品质。对直根露出地面的品种，为防止根部变绿需进行培土。

以上便是对胡萝卜栽培的技术分析，望参考。