拉丝面包的做法（拉丝面包怎么做）

先将小麦粉过筛，奶粉可以不用过筛其他的材料称量好备用 将糖、蛋液和盐分别放入面包桶，加入牛奶拌匀，下面我们就来说一说关于拉丝面包的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

拉丝面包的做法

先将小麦粉过筛，奶粉可以不用过筛。其他的材料称量好备用。 将糖、蛋液和盐分别放入面包桶，加入牛奶拌匀。

然后倒入小麦粉和奶粉，在最后加入酵母。

开启面包机。

揉到起筋后，加入黄油继续揉，一直揉到完全阶段。

在室温下发酵到2倍大

挤出面团内的空气，把面团揉圆并放在室温下醒发15分钟。

按不同模具分割成不同面团大小。

用擀面杖擀成长舌状，松弛10分钟。

擀好的面片从上而下卷起来，宽度和土司模的宽一致。

把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部。

把土司盒放在温度 38℃，湿度85%的条件下进行最后发酵

发酵到面团长到土司盒9分满的时候，刷全蛋液。

送入预热好165度的烤箱，烤35分钟左右。可以加盖子也可以不加。趁热脱模，把土司放在冷却架上，待凉即食。