怎么样烤出来的烧烤最好吃（这样吃烧烤好吃不怕胖）

准 备 材 料

三文鱼肉150 克，乳酪1 大块，红彩椒80 克，黄彩椒80 克，罗勒叶5 克，盐2 克，胡椒粉5 克，橄榄油30 毫升

开始制作：

1 将三文鱼肉洗净，沥干，切成小方块。

2 将红彩椒、黄彩椒均切成小方块；罗勒叶切碎。

3 将三文鱼块放入碗中，调入少许盐、胡椒粉腌渍片刻至入味。

4 锅中注油烧热，放入彩椒块，撒上少许盐，稍煎片刻，盛出。

5 锅洗净擦干，注油烧热，放入腌渍好的三文鱼块，煎至八分熟。

6 鱼块上面撒上切好的罗勒叶碎，盛出。

7 将乳酪切成三文鱼大小的方块。

8 将三文鱼、彩椒、奶酪用竹扦串起来即可。

小贴士

本菜搭配葡萄酒饮用能去除三文鱼的油腻感，但是选择葡萄酒的时候要选择带花香、果香的，否则容易影响鱼肉的口感。

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选自《够味儿下酒菜》一书，版权所有。

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