老人说1吃1落别忘记（老人说1吃1落别忘记）

正月十七，老人说1吃1落别忘记，纳祥增福财气旺，事事都顺

热热闹闹的元宵节落下帷幕，转眼就是正月十七了，人日子，也叫“人七日”，“人气日”，俗称“大人七”，这是一个祈福纳吉的好日子，古人传说，每年正月，看这三个人日子的天气，就能预知这一年旺不旺人，如果天气晴朗，则主国泰民安，人们安居乐业，幸福安康。其中初七管小孩，十七管大人，二十七管老人。所以每年的这个日子，家里老人都会叮嘱，1吃1落别忘记，祈福纳祥财气旺，事事都顺利。

1吃：吃面条

人日，就是人的生日，无论是“小人七”、“大人七”还是“老人七”，传统习俗在这一天家家户户都要吃面条，意思是用面条缠住岁月的双腿，跟过生日的长寿面一样，都讲究越长越好，面条越长，福寿就越长。吃面条的人在新的一年里人旺福旺财气旺，诸事都顺利。

面条可以吃打卤面、炸酱面、热汤面等等，我国地大物博，各地的面条也极具地方特色，比如老北京的炸酱面，重庆小面，武汉热干面等等，我家最爱的还是手擀面，推荐一道打卤手擀面。

【打卤手擀面】所需食材：麦芯粉300克；肉酱卤适量。

做法及步骤：

麦芯粉加入适量的水和成面团，俗话说，软绵饺子硬面汤，做面条的面团要略硬一点点，口感才劲道，揉好的面团盖上保鲜膜饧半小时左右。

将饧好的面团分成2个小面剂子，然后擀成薄饼，这样更容易塞入压面机。

先将面饼塞入手动压面机中，压成薄薄的面片，这个面片会很长，压出来的额面条自然也很长，很适合人七日吃的长寿面条。然后在面片上多撒一些面粉，再用手动面条机压成长长的面条。

煮面条：锅中加入适量的水，水烧开下入面条，水要宽一些，大火煮开浇冷水，再次煮开再次浇冷水，第三次煮开面条煮得恰到好处。

取大盆，捞出面条，然后过冷水后，捞出，提前做好肉酱卤，浇在面条上简单一拌就可以开餐了。长长的面条象征着人寿年丰，健健康康，平安吉祥。

1落：落灯日

通常，正月十七是落灯和收灯的日子。传统习俗，正月十三上灯日，正月十四，试灯日，正月十五和十六是人们观灯赏灯闹花灯的节日，而到了正月十七的时候，要把那些展出的彩灯全部落下来，其中工艺精湛的灯笼还要妥善收藏起来，以备来年再使用，这一天就是落灯日，意味着喜庆的元宵节已经结束，整个中国年也要告一段落，一切回归正轨，人们要投入到新的工作生活当中去。

一吃一落，说明年就过完了。我国幅员辽阔，民间习俗也不尽相同，你哪里正月十七还有哪些讲究，欢迎留言，共同交流，祝福大家福寿安康，财源广进！

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