紫薯如何做好消化(紫薯可改善消化道环境)

今天去市场,在冬天很少看到的紫薯,无意中又被我发现了,没办法啊是“紫薯控”,看到了必须的买,12元一公斤,买了一个大的7元多,连一向不计较价格的老公都说“小贵”。老公说连红薯都卖了12元了,物价真是涨的太快了!!!我说这不是红薯是紫薯,人家就认为是红薯里面的一种,只是颜色不同而已,说紫薯的味道就和红薯一样的,没办法对老公这样的烹饪盲来说,只要味道差不多的食材,都认为是一个家族品种。仔细想想老公说的有道理,紫薯的味道就是和红薯一样的,变化的是颜色和口感,可价格比红薯贵了两倍,真是物以稀为贵啊!

紫薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。

食材

紫薯 200克

面粉 400克

配料

白糖,鸡蛋,酵母,黄油适量

​食材:紫薯 鸡蛋 面粉 白糖,黄油、酵母

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紫薯如何做好消化(紫薯可改善消化道环境)(1)

​把紫薯洗净切小块蒸熟

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紫薯如何做好消化(紫薯可改善消化道环境)(2)

​去皮,加白糖捣成泥

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紫薯如何做好消化(紫薯可改善消化道环境)(3)

​鸡蛋打散,把蛋黄过滤

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紫薯如何做好消化(紫薯可改善消化道环境)(4)

​用蛋清、加面粉、加水,加酵母、黄油

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紫薯如何做好消化(紫薯可改善消化道环境)(5)

​一起和成光滑的面团,醒20分钟左右

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紫薯如何做好消化(紫薯可改善消化道环境)(6)

​把醒好的面团搓成长条,分成剂子

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紫薯如何做好消化(紫薯可改善消化道环境)(7)

​擀成圆片,把紫薯泥均匀的涂在上面

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​从一边卷起

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​卷成搅匀的长条

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紫薯如何做好消化(紫薯可改善消化道环境)(10)

​切成大小均匀的卷

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紫薯如何做好消化(紫薯可改善消化道环境)(11)

​把烤盘铺上锡箔纸,把紫薯蛋卷坯放在上面,刷上一层蛋黄液

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紫薯如何做好消化(紫薯可改善消化道环境)(12)

​烤箱用上下功能,200度预热5分钟,推进烤盘,

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​烤40分钟左右,烤成黄色酥酥的就好

小贴士

用蛋清和面,烤的酥酥的 ,口感特好

紫薯一定得蒸熟透,白糖可以以自己的口味添加

喜欢芝麻的可以再面皮上撒上

我喜欢颜色深一些的

不喜欢的可以减少烤的时间

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