冬天自制冰糖葫芦（自制冰糖葫芦没色素）

冬天来了，小时候在我们村子里，总是能看有人走街串巷叫卖糖葫芦，爸妈给买上一串，别提多开心了。

现在街上可是不多见了，可是每次看见卖冰糖葫芦的，都会不禁馋得流口水。自己偶尔吃一串解解馋没啥，可如果宝宝也要抢着吃，那怎么能行。

别急，妈妈自己在家做，保证干净又卫生，没色素、没有添加剂，更没有尘土，只有满满的幸福的味道！

开始做菜咯

菜名：冰糖葫芦

月龄：适合18M 宝宝

食材：香蕉/2根，苹果/一个，山植/6颗，清水/适量，冰糖/适量，竹签/4根，牙签/2根，玉米油/少许

制作步骤

1、准备好食材，这里的水果可以根据宝宝喜好改变的，任何水果都可以做的

2、其他水果就直接去皮切小块就可以了，这里主要讲一山楂山的处理方法，山楂洗净晾干，去蒂，用刀对半切，然后用尖刀挑去核（因为给宝宝吃的，所以去掉核会更安全些）

3、用签子尖头插进山楂里，大宝宝还可在山楂里夹入豆沙、花生仁，核桃仁等，做花样冰糖葫芦

4、再根据自己喜好串上其他的水果，不过家里的锅都小，不要串的太多，蘸糖球的时候有可能烫着手，最多5、6个就可以了

5、冰糖和水一起倒入锅中，开中火煮，待冰糖都融入水中后，转小火，慢慢熬，熬至糖液呈唬拍色，状态浓稠

6、此时用筷子蘸些糖液，迅速浸入冷水碗中，糖液会立即凝固，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热。如果不粘牙，咯蹦咯蹦有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处

7、盘子里或者板子上抹上玉米油，糖稀熬好后，将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上一层，即算成功

8、拿出放在抹上食用玉米油的板子上，等糖稀凝固即可享用

9、诱人的冰糖葫芦

10、大人吃的话也可以不用去核哦，直接裹上一层糖就可以啦

11、也是特别美味哦

ian 阿蒋1127

小贴士

1、清水是糖量的一半即可，糖量根据糖球的多少来定，加水量以浸透糖为宜。其实水多水少没有那么严格，都是最后把水熬干，只是时间长短的差异。

2、锅这里用的是家里的不粘锅，铁锅也可以，就是锅底别太薄容易熬糊糖。

3、做冰糖葫芦要耐住性子相信自己，别着急忙慌的操作，容易烫伤和失败。

4、冰糖葫芦熬糖要尽可能少搅拌，避免起砂，而山楂雪球要多多搅拌，多多起砂。

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我是育婴师萌妈，大家有任何关于膳食平衡和科学喂养的问题都可以在底下留言“滴滴”我~欢迎关注宝宝爱辅食！

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