蜂巢蛋糕的做法（蜂巢蛋糕的教程）

主料：鸡蛋2个，炼乳160克，无味植物油120克，低筋面粉100克，小苏打5克、蜂蜜10克，水180克，细砂糖100克，下面我们就来说一说关于蜂巢蛋糕的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

蜂巢蛋糕的做法

主料：鸡蛋2个，炼乳160克，无味植物油120克，低筋面粉100克，小苏打5克、蜂蜜10克，水180克，细砂糖100克。

水和细砂糖倒入锅里煮开，关火并搅拌成为糖水，使糖水冷却备用。

加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀。

加入植物油，搅拌均匀成稀糊状。

低筋面粉和小苏打混合并筛入第4步的稀糊里。

继续拌匀，成为面糊（用打蛋器搅拌即可）。

分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次。

搅拌好的面糊，用保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟。一定要静置，面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊，才能产生漂亮的蜂巢。

模具内壁涂上一层黄油防粘，把静置好的面糊倒入模具，7分满即可。

把模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后，将蛋糕横切开，可以看到内部的蜂巢结构。