挑战空气炸锅做美食100天不重样（空气炸锅春日美食）

春日，美食

二月谢幕，三月伊始

寒冬已过，春风与美食相伴而来

阳春三月，

是暖阳高照、春风和煦，鸟语花香的大好季节。

此时，

有多少人脱去臃肿的冬装，

穿上轻便靓丽的春衣，

走出家门，去尽情地踏青赏花，拥抱大自然！！

呃...等一下

美景有了，美食怎么能少？！

添几道美食，

才能称得上快意呀！！

快来跟小喂一起做几道春日美食

享受美景与美食环绕的快乐吧~

01

炸春卷

你想过把春天卷起来，一口吃掉吗？由面粉和各种蔬菜制成的春卷，能补充营养，提高人体免疫力，咬一口外脆里嫩，口齿留香，包你春风得意！

食材：春卷皮，干香菇，胡萝卜，冬笋，虾滑，虾仁

调料：盐，糖，蚝油，白芝麻

1、香菇泡发切成片，胡萝卜和冬笋切成丝。

2、起锅烧油把香菇、胡萝卜、冬笋炒软，加入盐、糖、蚝油调味放凉备用

3、再加入虾滑、虾仁、白芝麻搅拌均匀

4、把调好的內馅放在春卷皮里，卷成春卷的形状刷上清水封口

5、放入预热好的空气炸锅中，刷上油，设置195℃烹饪15分钟

02

坚果抹茶双色饼干

抹茶和坚果的碰撞，咬一口香气四溢，层次感十足，坚果富含的膳食纤维和油脂还有一定的瘦身效果，简直就是专属抹茶控的春天饼干！

食材：黄油120g，低筋面粉粉220g，白砂糖30g，杏仁、葡萄干、核桃共70g，鸡蛋1个，抹茶粉8g，牛奶10g，

工具：油纸1卷

1、黄油软化，加入白砂糖，用电动打蛋器略微打发，蛋液打散分次加入黄油中，加入牛奶继续搅拌至融合，分成两份，一份加入100g低筋面粉，揉成黄色面团

2、另一份调好的黄油，加入120g低筋面粉和8g抹茶粉，揉成绿色面团

3、杏仁，葡萄干，核桃分别切碎，混合加入黄色面团中

4、黄色面团塑形成正方形的长面团，绿色面团擀成薄皮，裹在黄色面团表面，按压紧实

5、用油纸包裹放入冰箱冷冻半小时，取出切成0.3cm厚的饼干片，空气炸锅设置160°C烹饪20分钟

03

水果花酸奶土司

春暖花开的时节，一定要做一道属于春天的甜品，水果与吐司的创意搭配，美味又营养，梦幻又浪漫！

食材：吐司1袋 ，酸奶2瓶，苹果1个，猕猴桃1个，香蕉1根，草莓1盒，蓝莓1盒，无花果，

工具：圆形切模1个

1、水果清洗干净备用

2、水果切好形状，放入盘中备用

3、吐司刻成圆形状放入空气炸锅，设置170°C烹饪5分钟至吐司变脆

4、脆吐司上涂抹一层酸奶，放上水果，摆成好看的花花

04

樱花曲奇

把春天的樱花吃进肚子里，你尝试过吗？
这道像画一样的甜点，美到不忍心吃下～
踏青带上这个小零食，与这个绚烂的春天太相配啦！

食材：黄油100g，低筋面粉145g，鸡蛋液35g，糖粉42g，红丝绒液4—5滴，白芝麻少量

1、先把黄油放在玻璃碗中，加糖粉，加低筋面粉，加蛋液，再滴5滴红丝绒液，用手抓拌均匀，揉成面团

2、把面团揉成长条切小块，压成可爱的形状后，再雕刻出花瓣的纹理，记得放几粒芝麻点缀

3、放入铺好锡纸的炸锅，设置155°C烹饪18分钟

05

绿咖喱面包鸡

浓郁甜辣的泰式绿咖喱鸡，打开你的春天味蕾，咖喱与椰浆的碰撞，在你的嘴巴里炸开，忍不住惊呼“太棒了”！

食材：绿咖喱酱150g，高筋面粉210g，牛奶100g，鸡蛋1个，酵母2g，细砂糖25g，盐1g，黄油15g，椰浆220g，土豆1个，胡萝卜1根，香茅1根，柠檬叶5片，红灯笼椒1个，锡纸，蜂蜜水

工具：锡纸

1、高筋面粉、牛奶、鸡蛋、酵母、细砂糖、黄油依次放入盆中，用筷子搅成絮状，再加入盐揉成面团

2、放保鲜膜 35度静置1小时醒发

3、冷水入锅焯水，煮沸后捞出鸡肉温水冲洗，沥干水分备用，热锅冷油放入绿咖喱酱小火炒香后，加入香茅段、柠檬叶翻炒，倒入鸡块，土豆块、胡萝卜块继续翻炒均匀，加入与鸡块齐平的水，大火煮开后转中火煮15分钟，再倒入椰浆煮沸

4、准备一个圆形深碗，取一张锡纸，将锡纸压入碗底，再将咖喱鸡倒入锡纸中，锡纸收口收紧

5、用擀面杖把醒发好的面团擀成厚薄均匀的面饼，将锡纸咖喱鸡放在面饼中央，锡纸收口朝上，面饼往上提捏紧收口，让面饼完全包裹咖喱鸡

6、放入空气炸锅设置170°C烹饪25分钟，再取出刷上蜂蜜水，再160°C烹饪5分钟

06

翡翠虾仁

豌豆促进糖和脂肪的代谢，有助于降低三高，虾仁富含高蛋白，减脂最佳菜肴！搭配在一起绿白相映，鲜嫩又爽口！

食材：鲜虾300g，豌豆仁50g，蛋清1/2个，

调料：盐，胡椒粉，鸡精

1、鲜虾洗净，将鲜虾去头剥壳，挑去虾线，再洗净，用厨房纸吸干水分，加盐、胡椒粉、鸡精

2、放入豌豆抓均匀

3、预热好的空气炸锅喷油，放入虾仁，点击鱼类键