重庆的酸辣粉怎么做（快来一起看一看重庆酸辣粉怎么做吧）

红薯粉温水浸泡两小时 热水焯青菜 ，下面我们就来说一说关于重庆的酸辣粉怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

重庆的酸辣粉怎么做

红薯粉温水浸泡两小时。

热水焯青菜。

热水煮红薯粉，均匀搅拌，过一下凉水控干。

倒入适量生抽、米醋、花椒油、蒜末、香葱末、花生碎、两勺高汤、油辣子。

将料汁倒入红薯粉，加剩余蒜末、葱末、适量花生碎、青菜，均匀搅拌。