天冷家常汤(34天冷不喝汤)
喝汤是一种健康的饮食,尤其是冬季天气寒冷,气候干燥,喝碗热腾腾的汤应该最舒服不过。冬季里的一碗热汤,不仅有助驱走严寒,还能补充多种营养。那么冬季喝汤具体有哪些好处呢?下面我们一起来看看吧。
冬季喝汤有什么好处
1、预防感冒:冬天喝汤可能很多人都觉得主要是可以取暖,其实不然,冬天是进补的时节,喝汤更有利于吸收,而且冬季多喝汤还能预防感冒。
2、滋润皮肤又养生:冬季天气寒冷,气候干燥,经常会出现皮肤干燥的现象,补充水分最为关键,而冬季补充水分最有效的方式就是喝汤
"天冷不喝汤,吃啥都不香"推荐5款汤,家常做法,小白也能学会
一、冬瓜排骨汤
材料:排骨500克、冬瓜200克
精盐、味精、葱花、胡椒面
功效:排骨属荤,能浓厚滋补,冬瓜属素,能清淡养颜。
1、把排骨剁成小块,再放入开水锅内焯一下,捞出清洗干净
2、冬瓜切去外皮,取出瓜瓤。切小块
3、将汤锅置火上,放入开水、排骨,大火煮沸后转小火炖,直至熟烂
4、把冬瓜放入汤内炖熟,加入精盐、味精、葱花、胡椒面进行调味。
二、鲫鱼豆腐汤
材料:豆腐100克、鲫鱼一条,干蘑菇10克
料酒、大葱、生姜
功效:豆腐性凉,而鲫鱼性温,通过荤素交融,是冬季很好的进补汤水。
1、把准备好的鲫鱼刮去鱼鳞,开膛清洗干净。尤其是里面的黑膜一定要清理掉
大葱剥皮切成小段,生姜切片
2、将油烧至七成熟,放入鱼略煎,煎制两面金黄,放入适量的料酒、葱段、姜片,接着加入开水
3、旺火烧开后用小火烧10分钟,直至汤变为乳白色时,将豆腐、冬菇放入,旺火烧开,放入调味品进行调味。
三、羊肉汤
材料:羊肉、白萝卜、枸杞、小葱、生姜、食盐、白胡椒粉、香菜
1、羊肉洗净切块浸泡片刻,白萝卜洗净去皮切块,小葱生姜切好,香菜洗净切段。
2、焯水;羊肉冷水下入锅中,加入适量的料酒、姜片、葱段焯去血水,捞出来过一遍冷水,沥干水分,盛入盘中备用。
3、配料:另起锅中倒入适量的清水,下入羊肉,加入适量的姜片、葱段、食盐、白胡椒粉,盖上锅盖大火炖开。
4、转小火下,加入白萝卜,加入适量的枸杞,盖上锅盖,继续炖40分钟左右。
5、炖制羊肉软烂脱骨入味,关火出锅盛入盘中,再撒上适量的香菜点缀即可,做法简单,汤鲜味美,营养又健康,老少皆宜!
四、红枣莲子汤
材料:糯米100克、香米50克、红枣30枚莲子50克、冰糖(白糖)适量。
1、糯米、香米用清水淘净、沥水。
2、红枣用清水稍泡胀,莲子经加工捅出莲芯洗净。
3、锅置旺火上,加入清水5000克,糯米、香米、莲子一起烧煮,烧沸后小火熬煮,至米五成熟时加入红枣,冰糖(白糖)待糖调均熔化即可。
五、皮蛋瘦肉粥
材料:大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。
葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。
1.大米淘洗干净,和平时一样熬粥就好(我加入了几颗泡好的青豌豆)。
2.里脊肉先用一勺料酒腌一会儿,去腥。
3.然后入锅焯一会,七八成熟就可以捞出来,切成小丁,用一点盐和生抽腌一下入味。
4.皮蛋切好后,入锅蒸一下,因为生的皮蛋有一股特殊的味道,蒸一下就好了。
5.粥好后,将皮蛋和瘦肉放入,放入葱姜蒜末,继续小火熬煮。
6.直至所有材料完全熬好了,放鸡精,几滴香油,就可以出锅了
天冷了,要经常做给家人喝,保暖养身、平安过冬
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