哪里的潮汕牛肉火锅最好吃（最精致的潮汕牛肉火锅来了）

告诉胖友一个好消息

海银海记的升级版新品牌

专门做一人份的潮汕牛肉火锅

来啦！

TA就是

Super Hi鲜切牛肉火锅

▼

团长悄咪咪告诉你

Super Hi今天正式开业

所有菜品一律6.9折

肉肉一份是30 元

折后只用20 元！

1

5种爆款小鲜肉

肉盲症患者必点！

别看Super Hi他们家的锅都是mini款，但是上桌的每一份肉肉，团长仔仔细细的帮你们看了，像小山一样，分量超足。

Super Hi用的是云贵川的2-3周岁的妙龄土黄牛，每天新鲜运输到店，下单现切。既保证了口感，吃起也很健康。所以，牛肉任凭你360°旋转蹂躏都不会掉下来！

颜值最高：雪花

雪花，又叫“脖仁”，是黄牛颈后一小块最经常活动的地方，所以才会肥瘦肉呈雪花状分布，是所有肉肉中“颜值担当”。

师傅切出来的肉肉炒鸡大片，烫10秒就能开吃。雪花肉变得柔软甘香，油脂不多，所以减肥星人放开吃也不怕！

Super Hi还有一份澳洲进口的雪花牛肉，168元/份，6.9折后100 ，喜欢吃雪花肉的胖友别错过哦~~

有艺术feel：五花腱

五花腱，蝴蝶对称状的大理石花纹，就像艺术品一样精致。划重点，这是牛后腿大腿内侧的一小条肌肉，一头牛只有一块。吃到算你走运了……

挑起一片，在锅里涮8秒就ok了。涮熟的五花腱有些卷曲，但是口感脆弹，有点像软骨但又不用力嚼，肉里包筋。斑纹可见的肥肉其实是筋，香脆不油腻。

每桌必点：吊龙

吊龙，几乎每桌必点！最最重要的是，它是牛里脊的一部分，以瘦肉为主，只有很少的一点点肥在边缘～

涮熟后的吊龙，口感会从多油变化到软嫩细腻，肉汁鲜甜饱满~团长最喜欢

匙皮

匙皮，在雪花下方的部位，靠近肋骨，因为连着脖子，筋肉结实，肉中间常穿插着细筋，会比雪花脂肪更多，非常鲜嫩。

匙皮的比纯瘦的匙柄更丰满一些，肥肉的口感也更香软一点~

像钥匙柄一样：匙柄

匙柄是牛肋骨之下的部位-肩胛肉，牛身上最好的部位。切成大片，更薄，中间有一道明显的肉筋纹路，像钥匙柄一样，一眼就能认出来。

下锅涮8秒就好，反之会变老。虽然是全瘦，但肉质超嫩，无渣，微微弹牙，原来瘦肉也可以这样香~

会爆汁：牛丸系列

除了牛肉，最受欢迎的还有牛肉丸。Super Hi所有牛丸，经过千锤百炼，同时也需要师傅有很好的拿捏技术，保证每一粒牛肉丸大小均一。

新鲜牛丸“扑通”一下就掉进锅里，涮熟后捞起，咬第一口就爆汁！就算一个人来吃，也千万要注意呀，万一被真命天子看到……

黑椒牛丸、香辣牛丸，是Super Hi自创的熟牛丸。新奇的牛丸，偶尔换下口味也不错哟～

选择困难症：鲜牛肉五拼

鲜牛肉五拼，牛黄、双层肉、嫩肉、牛舌、脚只肉，一次就能吃到5种不同部位的肉，最适合团长这种爱纠结的双子座~

N 1种配菜

Super Hi的配菜多，单单蔬菜都有近10种。团长最喜欢的是黑鸡枞，一种产自云南，只有冬季才有的菌类。蘑菇头铅笔身，大颗纤细。在锅里涮熟，有菌类特有的味道，口感脆爽饱满。

2

胶己人潮汕味

吃完还想来！

潮汕小吃

香煎水晶饺、香煎土豆粿是Super Hi潮汕小吃系列最推荐的2款。

土豆粿蘸上店里特调的潮式辣酱，咸香味瞬间变得浓郁~

养生饮料

熟地黑豆水、竹蔗马蹄水，都是Super Hi自制的饮料，适合精致的猪猪养生girl~

3

开在艺术馆里一人火锅

Super Hi是海银海记全新升级的品牌店，专门做一人份的潮汕牛肉火锅。店里的环境非常有艺术feel，水泥墙、大理石花纹桌面，配上暖光的灯光，团长一度怀疑自己进来的是艺术馆...

墙上贴有各种壁画，角落摆放着雕塑，把艺术、自然、人文三者巧妙融合～以前涮火锅最讲热闹，约上三五知己聊天聊地~现在，坐在一个“艺术馆”里，一人一锅，把最接地气的牛肉火锅吃得精致、优雅、充满生活仪式感~

地址给你们

单身狗赶紧约起来

↓↓↓

- Super Hi -

人均 ：￥98

地址 ：越秀区环市东路332号保利时光里北塔5楼（原中环广场）

交通 ：地铁5号线淘金站B口步行560米

,