夏季吃姜要注意什么（夏吃姜胜过开良方）

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

在过些时日，就要入伏了，其实当下我们就已经可以感觉到燥热袭来，尤其是在户外工作的，出门就汗流浃背，在饮食上，基本上也没啥胃口，所以此时，我们应该注意调整好饮食，比如多吃一点姜，夏天吃姜的好处有很多，我记得老辈人就经常讲：“夏吃姜，胜过开良方”，为啥说夏天要吃姜呢？

传统文化当中有“春夏养阳”的说法，吃姜有利于促进食欲，同时还能起到健脾胃的食疗作用。孔子就曾说过：“不撤姜食，不多食”，这句话是啥意思呢？通俗一点地来理解，孔老夫子说，我离了姜就不吃饭，但是我每次吃得不多，看来孔子对吃姜还是颇有心得的。

姜，属于药食同源的食材，记得在我很小的时候，如果出现感冒发烧啥的，尤其是被雨淋了以后，老妈都会给我煮一碗姜汤，喝完以后，感觉整个人都精神了很多。那吃姜怎么吃比较好呢？这里分享三种吃姜的方法给大家。

新鲜的姜，把它冲洗干净以后，切成片，然后利用盐进行腌制，腌制好以后，放入蒜末还有辣椒，加入盐和白酒，把它揉搓均匀，然后放入到一个密封的罐子当中，让它开始腌制，大概3天左右，这个时候就已经腌制好了，取出来佐粥还是相当不错的。

姜也可以直接炒着吃，夏天吃姜的时候，最好是选择新鲜的嫩姜，这种辛辣味相对比较少，而且它的含水量比较高，我们炒食之前，可以把它清洗干净，切成细丝，然后搭配着猪肉或者是牛肉直接炒，炒出来味道很香，特别的开胃，而且本身夏天就比较的炎热，此时吃点姜，还能起到祛湿的效果。

姜茶想必很多人都喝过，它的制作在食材上没有统一的规定，一般来讲，可以搭配柠檬还有红糖，或者是直接和红糖进行搭配，做成姜茶，夏天喝姜茶，对身体也非常好，姜里面有姜辣素，姜辣素对我们的心脏和我们的血管都有一个刺激作用。它会促进我们的血液循环，促使我们的毛孔增大，让我们体内的汗快速排出来，达到防暑的效果。

夏吃姜的3个禁忌：

1、一次性不要吃得太多，姜虽然是温性的，如果我们不加节制地吃，那肯定是不行的，会导致胃热，再加上姜是发散、生发的，一旦吃的过多，会影响到正常的生活。

2、吃姜的时间不能乱，一天之中吃姜最好的时候，是在早上。谚语说“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜”，其实就是告诉我们，吃姜的时候，要多注意时间，到了晚上还吃姜的话，会影响到睡眠。

3、心情急躁的人要少吃姜，夏天如果你心烦气躁，而且经常上火的，也要少吃姜，或者是不吃姜，这样会加重这种情况的发生。

【食刻说】

吃姜的方法还有很多，不过这三种相对比较受欢迎，可以日常当作开胃小菜，也可以当作下饭的家常菜，同时还可以当作茶来喝，大家可以按照自己喜欢的方式，来吃姜。

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