怪味蚕豆的做法（葱油蚕豆的做法）

新鲜的蚕豆用菜籽油爆过之后加一点点盐，淡淡的咸味里带着一丝丝甜，又香又糯

By 尖尖_实验室

用料

• 蚕豆 500克
• 葱 30克
• 盐 1.5茶匙
• 糖 1茶匙
• 水 半碗

做法步骤

1、蚕豆洗净沥干，

2、葱切成葱花分成2份

3、油锅多倒些油烧热

4、然后倒入蚕豆翻炒。

5、炒至蚕豆开口

6、然后加入一半葱花，炒出香味

7、加入盐

8、白糖

9、少许水

10、翻炒均匀，煮至毛豆断生。

11、出锅撒入剩余葱花即可

12、成品图~

小贴士

葱的量也不能太少，这样才能有浓郁的葱香味。 最后煮的时间要掌握好，既要入味又要保持蚕豆鲜绿的颜色。

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