蚝油生活小常识（你大概不是最后一个知道的）
近日
#原来蚝油是要放冰箱的#
冲上热搜
起因是一位网友发文称：
一年前购买的神器——
蚝油按压嘴泵
发霉了！
看到这位网友分享的遭遇
有人评论称
“一看就是南方这边，
蚝油是要放冰箱的”
很多人表示第一次知道
检查厨房里的蚝油后
发现都不幸中招！
那么，
蚝油真的需要冰箱冷藏保存吗？
蚝油是我们做菜时
经常用到的一种调味品
它虽带一个“油”字
但它并不是油
而是由生蚝、牡蛎加工而成的调料
所以
蚝油不是发酵调味品
是不耐高温的
开盖以后必须放在冰箱冷藏保存
这点在蚝油的瓶身标签上都有写
但很少有人注意到
你家的蚝油开盖后冷藏了吗？
记得回家检查一下！
转自：人民网科普
来源： 天津交通广播
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