板栗怎么保存到过年（板栗这样保存不晒也不蒸）

俗话说：七月杨桃八月楂，九月板栗笑哈哈！农历八九月，正是吃板栗的好时节，板栗美味又营养，大家千万别错过哦！今年江西这边板栗大丰收，听说镇上赶集的时候，很好的才六块钱一斤，差一点的只要三块钱一斤，比起往年，便宜了不少。婆婆每年都会囤很多板栗，留着春节待客。婆婆囤板栗有妙招，不用晒也不用蒸，板栗不起虫不发黑。春节端上桌的板栗，新鲜如初，香甜粉糯，特别受欢迎。

婆婆说，不同的板栗，有不同的保存方法，首先要把板栗分类，有虫眼的，不用纠结，直接丢掉，不要混在一起。太小一颗的板栗，也不适合留太久，想要留着过年吃的板栗，要选颗粒饱满的。现在把详细的保存方法分享给大家，喜欢吃板栗的朋友们赶紧试试吧！

图中这种比较小一颗的板栗，适合当零食吃，用网袋装起来，挂在通风的地方，可以保存一两个月。吹到半干的板栗，味道香甜，给孩子当零食吃特别棒。半干的板栗，也很好剥，每天吃一点，对身体特别好。

没有网袋，可以暂时用纸箱装起来，不要装太多，摊开一点，放通风的地方，可以保存一两个星期。纸箱每一面都要扎几个洞，让它透气，板栗千万不要闷着，容易发黑。

家庭保存板栗最有效的方法，就是剥好后，冷冻保存，半年都不会坏。婆婆每年秋天都会剥很多板栗冻起来，一袋袋分好，一次拿一袋出来做菜，超方便的。

很多人都觉得板栗难剥，直接带壳放冰箱里，一两个月就黑掉了，好可惜。剥板栗也是有技巧的，学会这个小技巧，10分钟就能剥一盘。

板栗洗干净后，沥干水分，防止打滑，用刀在板栗凸起那一面划个十字，放到开水锅里，加入一勺盐，煮两分钟，焖三分钟，然后一个个捞起，在划开的部位，轻轻一剥，板栗壳和皮就会一起脱落了，这样剥板栗超快的。板栗剥好后，很容易氧化变色，这样的板栗还是可以吃的，只是不好看，我们可以把剥好的板栗放在清水中浸泡，这样可以防止氧化变色。板栗剥好后，沥干一点水分，装入保鲜袋中，绑紧袋子，放到冰箱冷冻保存即可。

板栗这样保存，不晒也不蒸，不起虫不发黑，个个香甜粉糯新鲜如初！大家还有哪些保存板栗的方法呢？欢迎留言说说您的意见。

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