葡萄除了生吃还可以怎么吃(吃葡萄的季节到了)

公元前二世纪,张骞曾几次出使西域,看到当地民众普遍栽种葡萄,进而得知这种珍果不仅风味独特,而且药食兼用,经济价值又高,便决心把它引进中原。经过长途跋涉,克服重重困难,终于使葡萄在内地安家落户。

葡萄除了生吃还可以怎么吃(吃葡萄的季节到了)(1)

葡萄含糖相当丰富,而且富含易为人体吸收的葡萄糖,也含果糖和蔗糖,能大量补充人体的热能,所以《神农本草经》就指出,食用葡萄可以“益气倍力,令人肥健,耐饥,忍风寒”。葡萄还含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、维生素C以及多种氨基酸,是一种营养比较全面的时鲜水果,具有良好的滋补功效。《随息居饮食谱》就认为,葡萄既能补气,又能滋肾液、养肝阴,并有止渴、安胎和强筋骨的功效。经常吃葡萄,可起到延缓衰老、补充能量、抗疲劳、补血、助睡眠的作用。

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葡萄含有多种果酸,能帮助消化,适量吃些葡萄,有健脾消食的功效。如果没有新鲜葡萄,可用葡萄干代替。老年人胃气虚弱、胃阴不足,或患慢性胃病,出现胃酸不足、胃口不开。在饭前嚼食少许葡萄干,既能开胃口,又能补虚弱。体虚贫血的患者,嚼食富含葡萄糖和铁质的葡萄干,也很有益处。

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将新鲜葡萄洗净,榨汁饮用,具有养胃、止渴、安胎的功效。胃虚呕吐的患者,可取葡萄汁1杯,加入少许生姜汁混匀喝下,有止吐的功效。声音嘶哑的患者,可取葡萄汁与甘蔗汁各1杯混匀,慢慢咽下,每日数次,有辅助治疗功效。高血压患者,可用葡萄汁与芹菜汁各1杯混匀,用温开水送服,每日2次,15日为一疗程。

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  葡萄酿成酒,气味芬芳,口感醇香,酒精度数又低,自古就很受大众欢迎。《滇南本草》就说葡萄泡酒可“大补气血,舒筋活络”。清代名医张璐以等量的葡萄和人参,加入优质白酒浸泡,每日饮一小杯;并用此酒涂于手心,每日早、晚摩擦脊部,具有补肾强骨、增加人体气力的功效。

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作者:中华中医药学会首席健康科普专家 马有度

编辑:黄萌楣

审校:谢涛

核发:万洪新

图片:本文部分图片来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权请联系我们删除。

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