鲁山县十大名小吃（这一道餐桌上的美食吸引了省内外客商云集）

河南讯：6月15日，鲁山县瓦屋镇的柞蚕坡上，前来购买即将结茧的“神仙蚕”的客商纷纷把手机打开给蚕农雷降生扫码付款。“我今年春蚕放养了5斤蚕种，因今春气候异常，少雨、高温、再加上蚕的天敌鸟类偷食，造成了不小的损失。但是在蚕业中心技术人员的帮助下，及时地采取了很多补救措施，蚕期蚕儿发育良好，在蚕业市场信息的及时反馈中，我今年的“神仙蚕”销售非常可观，现在已经销售了300多斤，每斤30元的价格也非常好。”雷降生高兴地说。

“神仙蚕”就是蚕经过“四眠五龄”蜕变，体重增加了1万倍，进入茧场即将拉窝结茧的时候，蚕体内粪便已经排完，这时候的蚕儿健康壮实，晶莹剔透。原来蚕农会捡一些结茧率低下的蚕儿回家用油烹了食用，补充餐桌营养。随着人们生活水平的提升，在食材的发现和挑选上更加注重科学和原生态，“神仙蚕”因是野生放养，食用原生态柞树叶子，体内含有18种微量元素、氨基酸和蚕丝胶原蛋白。这一美味也逐渐地进入市场，走上了人们的餐桌，成为了食客们青睐的神仙美食。

蚕宝宝浑身是宝，即使排出的粪便也可用药，具有祛风降湿、健脑明目等功效。这一鳞翅目的昆虫，也是丝绸的主要原料来源，在人类经济生活及文化历史上占有重要地位。明陈继儒《大司马节寰袁公（袁可立）家庙记》：“古人食稻而祭先穑，衣帛而祭先蚕。”

“我们通过蚕业平台科学宣传，精准把握市场，总支、支部、工会发挥“党建 ”“服务 ”“平台 ”的优势开展助农生产、助农增收，着力打造“输血 造血”并重、“扶贫 扶志”并举的“支部建设 工会助农”服务品牌，为巩固深化脱贫攻坚成果、服务乡村振兴、高质量发展建设注入“动力”，切实有效把蚕农利益最大化。”鲁山县蚕业发展服务中心主任贺贺说。（马进伟 张晓歌）