熟虾油焖大虾的家常做法（草虾的新鲜吃法）

草虾相信大家都不陌生了，各种吃法也层出不穷，但是呢，平常的吃法吃多了，总会有想换换口味的冲动，这期的的美食教程，天健美食坊准备给大家分享一道美味可口，好吃下饭的油焖大虾，想学的小伙伴就赶紧围观吧！喜欢美食的小伙伴也别忘了关注我，我每天都会更新不一样的美食教程！

首先准备食材：

草虾 X500g

葱花，姜末，蒜末，料酒，生抽，番茄酱，胡椒粉，食盐，白糖 X 适量（详细用量请看内文）

食材准备好之后，我们处理食材，先去虾线，在虾仁第三格接口的地方，用牙签挑出虾线，挑完虾线的虾，我们用菜刀在虾背上开一刀，这样方便等会入味！虾背开刀处理好之后，我们加入1汤匙的料酒，抓匀去腥！

接下来起锅，加油烧热，油温烧至8成热时，把处理好的草虾放到锅里炸，炸至虾的表面变色，虾断生即可捞起沥干油分，备用！

虾炸好之后，把油盛起。锅里留上一些底油，然后加入姜末，蒜末小火爆香，可以适当的用锅铲翻动一下！等到姜蒜末爆出香味之后，加入2汤匙料酒，加入1汤匙的生抽，加入1茶匙的胡椒粉，加入2汤匙的番茄酱，小火一边煮，一边翻炒，让番茄酱融合在姜蒜末里面！

等番茄酱跟姜蒜末完全融合在一起之后，加入炸好的草虾，然后用锅铲翻炒均匀，让锅里的草虾全部裹上锅里的酱汁，裹上酱汁后，加入少许食盐调味，加入少许白糖提鲜，然后盖上锅盖小火焖煮！

焖煮的时间不需要太长，1~2分钟即可让草虾完全吸入锅里酱汁的香味了，这时即可揭盖，然后用锅铲再次翻炒均匀，即可起锅装盘！

等到所有的虾装入盘中，如果你想要好看一些可以适当的摆好虾的位置，然后撒上适量的葱花，这样一道色香味俱全，好吃又下饭的油焖大虾就做好了，超赞！

这道油焖大虾，做法简单快捷，而且步骤较少，学起来非常的容易，所以喜欢这道菜的小伙伴们完全可以做来试试看，保证你吃过一次就会爱上这味道，吃了还想吃！

好啦，这期的美食教程就到这里！

如果你在阅读本文的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方给我留言，我看到后会马上回复你哒！

感谢你的阅读，我们下期再见！