霜降后吃什么菜好吃（这瓜就要下架了）

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霜降后，这瓜就要下架了，再不吃就得等明年了，脆嫩爽口真的好吃！

霜降节气一过，预示着秋季即将结束，迎来寒冷的冬季，在山区，霜冻也就是常态了。

而随着气候的大变化，菜市场内摆卖的蔬菜种类也出现了调整，有些深秋后的应季蔬菜，在这时间上大量上市，而有些蔬菜却要慢慢落市了。

今天小雨要给大家分享的这种瓜果，霜降过后就慢慢没有了，脆爽又多汁，而且营养价值非常高，多吃可以清热。

这种蔬菜长得像佛手一样，在农村被人们称之为佛手瓜，也有一些地区会把它叫做洋丝瓜，不知道大家有没有吃过。

它的表皮看着皱巴巴的和丝瓜长得很像，但外形又长得比较特殊，就像双手合十的佛手一样，也被人们称之为福寿瓜。

佛手瓜的味道相当好吃，而且营养价值也很高，色泽翠绿且口感清香脆嫩，尤其爱美的女性最近都更偏爱好吃又低脂不长胖的食物，清淡爽口又能润燥。

佛手瓜在蔬菜中也算是营养全面丰富的了，常食还可以提高人体抵抗力，还可以促进消化，关键不论是凉拌、清炒或是炖汤，其清脆多汁的口感都令人食欲满满，吃得肠胃也毫无油腻的负担非常舒服，既营养又低脂低热量的美味。

话不多说，让我们一起接着往下看看，这道清炒佛手瓜小雨是如何制作的吧。

【所需食材】：

佛手瓜，食用油，鸡精，盐，蒜。

【烹制方法】：

1、首先购入一个新鲜的佛手瓜，将佛手瓜洗净切成片状备用，如图所示模样即可。

2、接着准备一点蒜，去皮之后，放在砧板上，将其拍碎备用。

3、取出一口炒锅，擦拭干净之后，倒入适量的食用油加热，加热至6成左右，放入切好的蒜末煸香。

4、煸炒出香味之后，放入切好的佛手瓜片，进入锅中，保持中火翻炒。

5、翻炒出香味，炒至均匀之后，放入适量的鸡精和盐进行调味，使其变得更加鲜美入味。

6、大火翻炒几下之后，往锅中倒入适量的清水，开大火焖煮。

7、煮熟之后，转中小火焖煮一会，即可开盖，再适当地翻炒几下即可关火出锅。

8、最后，将炒好的菜品盛入事先准备好的盘中，小心地放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。

屏幕前的你如果也喜欢的话，在家有空的时候不妨试一试吧。

【温馨提示】：

因为是清炒，所以不需要太多的调味料，简单调味一下就可以了。

最后小伙伴们，你们说今天这道菜咋样呢！你馋了吗？你们喜欢这清炒佛手瓜的做法？如果你也有好吃的做法，记得分享给小雨哦！

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