为什么冰块能让水快速变为冰水（用冰块让整杯水迅速结冰）

△罗晨东（图左）和周之棋（图右）。

当一块冰块放入水中，整杯水都迅速结冰了……如此神奇的一幕，你见过吗？在日前结束的第七届全国青少年科学影像节展映活动中，重庆外国语学校高2018届9班的周之棋和罗晨东两位同学携作品《过冷水的原理及用途》，从参加展映的近百支队伍中脱颖而出，获得重庆市唯一一个一等奖，并同时斩获了专项奖和最佳视觉效果奖。

这段5分多钟的获奖视频，结构紧凑，实践操作严谨，全程英文讲解，看起来很有大片的感觉。

周之棋说，这个作品最早出自他们备战的重外“科技文化节”，最初的想法是制作一部科学微电影。但随后灵光一现——以前看过一个很简单的GIF动图，当一块冰块放入水中后，整杯水都迅速结冰了。

“网上很少有视频对这个现象进行描述、解释，因此我们选择了‘过冷水的原理及用途’作为我们的主题。”之后，经过层层推荐，他们获得资格代表重庆参加“全国青少年科学影像节”。

不过，要完美呈现过冷水的原理及过程，并不是一件容易的事。“因为水中缺少凝结核，或其它原因，在0℃以下还保持着液态，这样的水叫过冷水。”但是这样的水结构不稳定，轻微的晃动都会让水马上结冰。

为了顺利呈现这个过程，以防万一，罗晨东他们一次性准备了4、50瓶水。“这个实验对水的要求也很高，必须要纯净水或者蒸馏水，为此，我们又利用学校的化学实验室自己提取了蒸馏水。”

带队老师蒋缙松说，这个实验听起来很简单，但是在操作过程中需要学生有耐心、细心还有扎实的理科知识。最终，经过一轮又一轮的考核，周之棋他们最终获得了“全国青少年科学影像节一等奖”“最佳视觉效果奖”以及“科学原理一点通”三个奖项。

据悉，第七届全国青少年科学影像节展映展评活动由中国科协青少年科技中心、中国青少年科技辅导员协会和辽宁省科学技术协会共同主办，本届活动共收到30个省、自治区、直辖市，新疆生产建设兵团和香港特别行政区择优提交作品1589项，其中科学探究纪录片作品950项，科学微电影421项，科普动画作品218项。

上游新闻-重庆晨报记者 林褀 摄影 高科