18种食物软化血管是真的吗（靠这些食物软化血管）

“喝醋软化血管”、“多吃洋葱清理血管”、“每天一杯红酒保护血管”......

这些大招你肯定见过或者听长辈们说过，说不定还尝试过......

可别把预防和治疗血管健康的任务，寄希望于食物上！

心血管疾病是威胁人们健康的主要疾病，常见的有冠状动脉症候群、高血压性心脏病、动脉瘤、中风、心肌病等等。

不同心血管疾病的致病原因也有所不同，动脉硬化、高血压、高血脂，以及糖尿病、不良饮食和生活习惯都会有致病影响。它常发于40岁以上的中老年人群体中。

根据2019年发布的《中国心血管健康与疾病报告》，我国心血管病患患病率处于持续上升的状态，心血管疾病死亡率仍处于首位，每5例死亡中有2例死于心血管病。

血管硬化是判断血管健康的一个重要指标，在专业术语上被称作「动脉粥样硬化」。

研究证明，大多数心血管疾病都和「动脉粥样硬化」有关，而糖尿病患者、高血压、高血脂、肥胖、吸烟、酗酒的人群，更容易出现「动脉粥样硬化」，尤其在40岁以上的群体中发病率高达60%。

患病后，血管壁会变得更厚更硬，血管直径变小，血管道狭窄导致血液循环不通畅，严重者甚至出现堵塞。

通过摸血管和观察日常的一些不适症状，很难发现血管硬化问题。还是建议大家去医院进行专业检查，如胸片、颈部血管彩超还有血管增强 CT 造影。

因为心血管疾病的高患病率、高致残致死率，让很多人都惊慌不已，想从朋友间互传的一些“偏方”中，寻求防治解决办法。

下面这些招数，你肯定听过。

1、饮用食醋软化血管

这个食品谣言界的“老梗”其实已经被提出过很多次了，但还是有些朋友会被欺骗。

食醋中的主要成分是醋酸，它可以使食物中的蛋白质等成分发生其他变化。但摄入它并不会软化血管，因为小肠中的碱性消化液会中和掉酸性，能够被吸收进血液中的醋酸含量很低，同时还会被肝脏和血液系统清理掉。直接食用食醋只会对口腔、食道和肠胃造成损害。

2、喝红酒养生，还能保护血管

红酒中具有的特殊成分：白藜芦醇，也被“神化”到可以抗氧化、抗癌和保护心血管。

实际上，白藜芦醇对人体的这些功效目前还没有足够证据能够支撑。除此之外，红酒中白藜芦醇的含量很低，每天喝一杯红酒根本无法实现效果。

相反，红酒也是酒，且酒精含量并不低。要知道，酒精也是血管硬化的影响因素之一。

3、多吃洋葱、大蒜还有木耳能降血脂、抗癌

洋葱、大蒜都有含有特殊刺激性成分“含硫化合物”。而在动物实验研究中，含硫化合物表现出一定的降低胆固醇和抗癌、抗氧化的作用。但所有的功效都是建立在固定用量的基础上，在达到所需食用量前，你的肠胃还有其他器官早已承担不了啦。

而木耳所含的膳食纤维，只有润肠通便的作用，根本无法进入人体血液中，所以谣言也就不攻自破了。

事实上，没有任何一种食物能直接起到软化血管、预防血栓的作用。

人体的血管老化硬化是不可逆的，不论是食物还是药物，只是减缓变化速度或者阻断血管老化硬化。

所以，保护好我们的血管健康格外重要，并且需要尽早重视。

1、调整饮食，坚持运动

调整饮食就要养成良好健康的饮食习惯，减少动物性脂肪、饱和脂肪酸还有钠的摄入，增加维生素、蛋白质以及膳食纤维的摄入。日常生活中要坚持一定周期的运动频次，才能提高新陈代谢，控制体重，避免过度肥胖。

2、戒烟戒酒从现在做起

长期摄入尼古丁和酒精不仅是心血管疾病的主要风险因素，还是其他多种疾病的“元凶”。 有研究表明，戒烟4年以上的人患心血管疾病风险，比持续吸烟人群低54%。

3、“高指标”人群定期检查、积极治疗

“高指标”指的是高血压、高血脂、高血糖、高尿酸。这些指标过高，通常是导致患血管硬化以及心血管疾病风险增加的最主要因素。

如果出现这些高指标的情况，一定要就医并定期观察，谨遵医嘱使用控制异常指标的药物。辟谣君还建议50岁以上的中老年人，要重视定期体验，并且可以增加动脉B超的检查项目。

参考文献：

[1]《血管硬化怎么办？如何「软化血管」？》，丁香医生.

[2]《醋泡花生、洋葱木耳都不能软化血管！有用的措施就 3 条》，丁香医生.

[3]《红酒、陈醋究竟能不能软化血管？靠谱的做法是这 4 招，丁香医生.

[4] 《揭穿食品谣言：喝醋能软化血管吗？》，人民日报.