家庭版地三鲜菜谱(这两种食材是绝配)

这两种食材是绝配,一黑一白,口感清爽热量低,处暑节气正当时

8月22日就是今年的处暑节气了,处暑节气北方天气明显转凉,意味着真正的秋天到来。进入秋天,很多人会有“秋乏”的感觉,这是因为暑湿伤脾,人就容易感到疲倦,睡了还想睡,吃啥也不香,这时候夏天经常吃的丝瓜、西瓜、苦瓜等瓜类尽量要少吃了,避免过于寒凉更伤脾胃,也不要着急吃肉进补,还是得先调理脾胃,把脾胃调理好了,吃嘛嘛香,进补才会有效果。

家庭版地三鲜菜谱(这两种食材是绝配)(1)

处暑节气,是山药大量上市的季节,可多给家人吃点山药调理脾胃很好。山药所含的淀粉酶等营养成分,能缓解脾胃虚弱,有很好的健脾益胃、益肺止咳、安神等功效,而且山药是非常好保存的食材,多买上一些,放在阴凉处保存一个月没问题,每天给家人吃点。

家庭版地三鲜菜谱(这两种食材是绝配)(2)

山药我家以前都煮粥或是打米糊了,这两天新学会一个新吃法,就是用木耳来搭配山药,这两种食材真是绝配,山药白色,木耳黑色,一黑一白,简单炒炒脆嫩可口,而且这道菜也适合减肥食用,山药和木耳都是热量很低的食材,含有大量的膳食纤维,能够很好的清肠刮油,美味养生还吃不胖。

【山药炒木耳】

所用食材:山药1根,木耳适量

所用调料:盐,植物油,葱

制作步骤

1、适量黑木耳提前用冷水泡发,如果天气还热的地方,注意别浸泡太长时间,避免木耳变质,吃了会对身体造成伤害。

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2、戴上手套用刮皮刀刮去山药皮,然后斜刀切成薄片。山药的黏液接触皮肤会刺痒,最好戴手套操作。

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3、为了避免切好的山药变黑,将其浸泡在清水中,可在水中滴几滴白醋,保证山药颜色洁白。

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4、炒锅烧热加植物油,下入葱花爆香。

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5、为了避免木耳炸锅,先加入山药,再加入木耳煸炒几下,加一点清水、适量盐,大火煮一会。

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6、最后看看山药熟透就可关火了,一道“黑白配”的养生菜就成了。

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处暑节气,最该吃的不是丝瓜而是它,也就是山药,和木耳绝配,随手一炒清爽可口,常吃健脾益胃,做给家人吃吧。

家庭版地三鲜菜谱(这两种食材是绝配)(9)

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